La cuisine italienne est célèbre dans le monde entier ! Manger une cuisine italienne authentique est naturellement l’une des premières choses que les visiteurs souhaitent faire à leur arrivée en Italie. Quoi de mieux que de manger une pizza, des pâtes ou du jambon de Parme en plein cœur de l'endroit où cet aliment a été créé ? Si cela vous ressemble, vous devriez envisager un voyage dans la région italienne de l’Émilie-Romagne.
Situé au cœur de l’Italie, vous trouverez de nombreux plats italiens célèbres provenant de cette région. Là où d'autres régions abritent des villes célèbres comme Venise et Rome, cette région moins connue abrite la ville de Bologne, la capitale gastronomique de l'Italie. C'est ici que les célèbres sauces « Bologney » (saucisse de Bologne) et Ragu (bolognaise) ont été créées. La sauce était à l'origine utilisée pour assaisonner les pâtes tagliatelles, une autre création maison de Bologne, mais elle est aussi souvent utilisée pour préparer lasagne bolognaise!
Aventurez-vous un peu plus loin dans la région jusqu'à la ville voisine de Parme et vous découvrirez le lieu de naissance de Jambon de Parme et fromage de Parme! Pouvez-vous imaginer manger ces deux-là dans la maison où ils ont été créés ?
Une autre ville célèbre de la région, Modène, est le berceau de nombreux traditionnel vinaigres balsamiques qui sont exclusifs à cette région! Ces vinaigres balsamiques sont utilisés pour préparer de nombreux desserts uniques en Italie, comme le Zabaione et la Crème Caramel.
Et puis il y a les pâtes comme nouilles (pâtes aux œufs dorés) et les tortellini (pâtes farcies) qui abritent également cette région paradis gastronomique. Pourquoi ne pas suivre un cours de cuisine pendant votre séjour et apprendre à faire de la pâtisserie maison ? Sinon, choisissez simplement parmi les nombreux restaurants italiens locaux disséminés dans la capitale, Bologne. La plupart des restaurants servent au moins une de ces pâtes locales.
Si vous recherchez le meilleur endroit pour découvrir la cuisine italienne locale en Italie, vous ne trouverez rien de mieux que l'Émilie-Romagne ! En tant que berceau de la célèbre cuisine italienne, et en plus du fait que vous n'obtenez pas le prix touristique ici, c'est vraiment un paradis pour les gourmets !
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