Il Coca-Cola boire du thé En Espagne, il est maintenant vendu sous une nouvelle marque appelée Thé fusée. Mais sa saveur est la même que toujours, et nous avons donc voulu que l'entreprise soit responsable de l'entreprise lors d'une visite organisée dans son centre de recherche + développement à Bruxelles.
Fondée en 2000, ce centre de R&D est l'un des cinq des cinq personnes à travers le monde et est stratégiquement située pour couvrir 122 pays d'Europe, au Moyen-Orient, en Eurasie et en Afrique. Et c'est pertinent car il existe la formule d'origine Fuze Tea que l'entreprise veut maintenant apprécier dans le cadre de ses Stratégie de positionnementaprès avoir déconnecté Nestea au début de 2025: « Nous avons la formule que veulent les Espagnols et aiment Commenter Raison.POURQUOI Edgar Escará, directeur du marketing du thé à Coca-Cola Europe, lors de la visite du centre.
La machine de marketing que Coca-Cola doit construire des marques est désormais mise au service de Fuze Tea en Espagne
La machinerie de commercialisation Le fait que Coca-Cola doit construire des marques est désormais mise au service de Fuze Tea en Espagne, où il a été progressivement commercialisé depuis 2023 – si la marque est déjà présente dans 90 pays – et où maintenant elle rivalise directement avec d'autres comme Nestea (Damm), Lipton (PepsiCo) ou la marque blanche.
Dans le but de la valeur, le goût du thé Fuze, de Coca-Cola, nous avons voulu ouvrir les portes de leur centre À Bruxelles pour « N'oubliez pas que Fuze Tea Original Taste a la formule habituelle »comme l'explique Edgar Edgar. Et cette formule a sa maison à Bruxelles, où la recette a constamment revalidait à travers le rétroaction des consommateurs Pendant 25 ans.
Au cours de notre visite, nous avons pu simuler précisément L'itinéraire qui suivrait le développement d'une formule dans le Coca-Cola R&D Center: d'abord un premier test avec les consommateurs; Ensuite, la validation et la formulation de la recette en laboratoire, et enfin un essai du processus de production à l'usine pilote, avant que la boisson n'atteigne chacun des marchés où il est en vente.
Groupe de discussion
« À Coca-Cola, nous écoutons toujours les consommateurs pour identifier les nouveaux besoins ou les tendances de consommation »explique Edgar Escará, directeur du marketing du thé à Coca-Cola Europe. D'où le Groupe de discussion sont si courants dans les différents centres de R&D de l'entreprise, « Comprendre et savoir ce dont nos consommateurs ont besoin et exiger. »
À travers le Écoute socialepar exemple, de nouveaux goûts ou modèles de consommation parmi la population sur les différents marchés sont détectés. Ainsi, les curiosités telles que certains consommateurs mélangent le sprite avec du thé Fuze sont analysées lors de l'étude de nouvelles formules et de nouveaux développements de produits. Et, en revanche, de ce centre de Bruxelles, des études qualitatives sont réalisées dans lesquelles, grâce à différentes enquêtes et conversations avec les clients, des informations sont obtenues lorsque et comment les boissons Coca-Cola sont consommées.
Dans le cadre de sa philosophie de Mettez le consommateur au centre De toutes les décisions, en 2010, la société a réalisé ce qu'elle définit comme un grand projet autour de la saveur «citron», qui est aujourd'hui connue sous le nom de thé Fuze d'origine. Pour cela, de nouveaux prototypes ont été créés et un groupe de discussion face à face avec des consommateurs espagnols a été invité à comparer la recette d'origine et d'autres nouvelles options.
Espaces pour le groupe de discussion dans le centre de R&D à Bruxelles
Les tests de ce type sont effectués dans Salas où la lumière rouge est utilisée Afin que les participants ne puissent pas identifier la couleur des différentes variétés de la boisson qu'ils testent ou ont des perceptions en dehors du goût qui est valorisé, annulant ainsi tout stimulus externe au test en cours.
Le résultat, comme ils nous le disent de l'entreprise, a clairement indiqué que « Les consommateurs espagnols préfèrent la formule de citron originale »il a donc réaffirmé son goût pour cette saveur contre d'autres recettes alternatives. Et donc, depuis 2010 La formule de thé d'origine prête à boire -Quelle appartient à Coca-Cola- Il a été conservé dans ce centre de R&D à Bruxelles: « Nous avons consacré Vingt-cinq ans à préserver l'une des saveurs les plus appréciées par les consommateurs espagnols »explique Itziar Tolosa, directrice du thé R&D à Coca-Cola. « La formule Fuze Tea est l'un des meilleurs exemples de la façon dont Coca-Cola a maintenu une approche centrée sur le consommateur au fil des décennies, garantissant la continuité de la saveur au cours de ces années. »
LABORATOIRE
Dans le centre de la R&D de Coca-Cola à Bruxelles, une équipe de plus de 80 scientifiques et experts de 26 travaux de nationalités, dont l'Espagne. « Nous nous concentrons spécialement sur les nouvelles tendances des consommateurs, telles que l'intégration de produits plus sains ou répond aux exigences des jeunes consommateurs adultes qui apprécient la découverte de nouvelles expériences. »Edgar nous dit.
Et bien que l'environnement soit scientifique, Itziar Tolosa, directeur du thé R&D à Coca-Cola, explique qu'ils travaillent ici à partir d'idées qui résolvent les problèmes de consommation et concepts créatifs qui est atteint par un brainstorming différent. À un croisement entre le marketing et la science, « Nous pouvons avoir jusqu'à 50 prototypes différents dans le même projet ». D'après eux, les tests sont effectués avec les consommateurs de différents marchés et c'est ainsi que la formule définitive d'une nouvelle boisson est atteinte.
« Chaque fois que nous ajoutons un nouvel ingrédient à un mélange, vous devez maintenir l'équilibre et la saveur que les consommateurs aiment, mais aussi pour tester différentes choses qui peuvent s'adapter »Itziar Tolosa nous dit. Cela a été atteint, par exemple, du thé noir avec une pêche qui fonctionne mieux en France, options gazéifiées Thé noir au citron en Belgique ou en thé vert qui nous dit, s'adapte plus en Pologne. « L'attente des consommateurs est la première pour nous, donc nous sommes toujours en contact avec les tendances de la consommation et analysant les commentaires qui nous arrivent. »
Usine de pilote
Beaucoup Formules Coca-Cola en Europe Ils sont créés ou développés dans ce centre de Bruxelles, puis ils sont fabriqués et commercialisés dans d'autres pays. Il existe donc un dialogue constant entre le centre de R&D et les plantes locales. de sorte que la saveur et les caractéristiques de chaque boisson sont identifiées de manière identique dans son élaboration. Pour ce faire, ce centre a un usine pilote où le processus de production est répétédans l'objectif que la boisson, validée par les consommateurs, arrive égale au marché en termes de saveur, d'arôme et de texture. Par exemple, comme le dit Itziar Tolosa, le processus n'est pas le même si la boisson sera emballée dans une bouteille ou dans une boîte. « Nous devons vérifier qu'il y a une cohérence tout au long de la chaîne de développement. »
En Espagne, Fuze Tea se produit dans six usines de Coca-Cola Europacific Coca-Cola situées à Séville, Valence, Bilbao, Tenerife, Coruña et Barcelone.
Une zone de l'usine pilote dans le centre de R&D à Bruxelles
Grâce à cette visite du R&D Centre à Bruxelles, l'objectif de Coca-Cola a été d'ouvrir les portes de son Développement de la formule des boissons Comme le thé Fuze, mais aussi « Offrez une perspective de l'avenir, comment nous devons continuer à soutenir la croissance de la catégorie de thé en Espagne »Edgar nous dit.
En ce sens, le directeur du marketing du thé à Coca-Cola Europe garantit que depuis Thé fusée « Maintenant, nous nous concentrons sur l'amener la marque à nos consommateurs espagnols et où ils sont ». Par conséquent, ils ont été faits Activations d'échantillonnagefondamental pour transmettre l'idée que le goût reste le même que toujours, ainsi que des expériences dans le Points. « Et nous continuerons de surprendre les nouvelles activations marketing dans les prochains mois. »
Mondial Ventes mondiales de Fuze Tea Ils représentent plus de 2,8 milliards de dollars, selon les propres données de la société. Et dans les objectifs de Coca-Cola, c'est « Continuez à étendre et à promouvoir la croissance de la catégorie des boissons à thé en Espagne. » Ils le feront à partir de leur proposition de la recette d'origine du thé FUZE dans une version «faible en calories» telle que «Without Sugar» – en plus d'autres saveurs telles que «Green-Marracuyá Tea» et «Mango-Piña», disponible en ce moment dans les îles Canaries.
Ainsi, sur la feuille de route est en double la valeur de la catégorie de thé à boire En Espagne d'ici 2030, par rapport aux données de 2023. Quelque chose qui, en tant qu'Edgar Edgar Edgar, sera recherché par le biais du augmentation de la fréquence de consommationrecruter des consommateurs par exemple « D'autres catégories telles que l'eau ou les jus, ce que nous avons vu qu'ils ont des attributs similaires au thé. »
Au cours de la visite, de Coca-Cola, ils n'ont pas hésité à évaluer une déclaration liée à tout ce qui précède et c'est qu'il s'agit d'une entreprise qui ne sait pas seulement faire des marques, mais sait également faire des boissons et qui sait ensuite les vendre.
