La vie religieuse juive dans les pays européens post-communistes a la chance de renaître après la chute du communisme, au même titre que les autres religions. Historiquement, la Hongrie était un point d’accès important pour le judaïsme hassidique et le berceau du judaïsme néologique. Elle est également considérée comme une terre d’accueil pour les Juifs.
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Communautés
Il existe quatre communautés juives à Budapest et en Hongrie : les Néologues, les Orthodoxes, le Statusquo Ante (Habad-Loubavitch) et les Progressistes, toutes avec une vie communautaire brillante et animée.
La grande synagogue
L’attraction juive la plus remarquable de Budapest est la Grande Synagogue de la rue Dohány, propriété de la congrégation Neolog. Il y a un débat sans fin pour savoir si celui-ci ou celui de Berlin est plus grand, plus haut, l’autre plus large.
- La synagogue centrale de Manhattan est une copie presque exacte du fascinant bâtiment romantique et gothique de Budapest.
- Il y a un cimetière à côté de la Grande Synagogue, ce qui n’est pas du tout courant, mais c’était le seul moyen d’enterrer dignement les Juifs morts dans le ghetto pendant la Seconde Guerre mondiale.
- Le parc commémoratif Raoul Wallenberg, avec la statue de saule pleureur créée par Imre Varga, est un lieu de commémoration des défunts et de ceux qui ont tenté de les sauver d’une mort impitoyable et honteuse.
La Grande Synagogue est l’une des principales attractions touristiques de Budapest et ne doit pas être manquée. Notre offre se compose de plusieurs circuits juifs dans l’espoir que chacun trouvera quelque chose qui lui convienne.
La synagogue orthodoxe
L’idée de construire un complexe de synagogue orthodoxe est née après la division des Juifs de Budapest en trois branches. D’après les plans originaux, c’est plus qu’une synagogue. La construction d’un siège communautaire, d’un jardin d’enfants, d’une école et d’une cuisine publique étaient également à l’ordre du jour.
- La synagogue orthodoxe est également connue sous le nom de Grande Synagogue de la communauté orthodoxe.
- C’est l’une des synagogues Art nouveau les plus créatives de la région. Les plans, conçus dans l’esprit de la Sécession hongroise, ont été complétés par l’influence de l’Art nouveau viennois.
- La propriété de la rue Kazinczy était étroite, de sorte que les bâtiments à ailes flanquant la façade avaient des terrasses.
Plusieurs mikvés ont fonctionné jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, et celui qui restait dans la rue Kazinczy a été reconstruit en 2004. Pour purifier l’eau et la rendre casher, ils versaient 1 000 litres de vin rouge casher dans la citerne et la pompaient jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Synagogue de la Rumbacher Strasse
La troisième synagogue, la synagogue Rumbachstrasse, a été conçue par Otto Wagner, le célèbre architecte viennois, et servait de lieu de culte aux membres les plus conservateurs de la communauté néologique. Fortement endommagé pendant la Seconde Guerre mondiale, il n’a été restauré que récemment dans son état et son style d’origine. La synagogue de la Rumbachstrasse fonctionnera à l’avenir comme un espace sacré et culturel.
synagogues cachées
Des lieux de culte cachés peuvent être trouvés dans toute la ville. La Hongrie, foyer majeur du hassidisme, une branche des Juifs les plus pauvres, a ses synagogues dans les quartiers juifs de Budapest. Pour n’en citer que quelques-unes, la synagogue de la place Teleki, la synagogue de la rue Hegedűs et la synagogue du château de Buda.
Cimetières juifs de Budapest
Deux grands cimetières juifs étaient souvent utilisés par les congrégations pour les funérailles. Le cimetière de la rue Salgótarjáni est un cimetière néologue et n’est plus utilisé depuis 1950. Les mausolées fantastiques et les tombes ornées se sont presque effondrées, mais ont finalement été reconstruites par un institut d’État. Aujourd’hui, des visites du cimetière sont proposées aux visiteurs. L’autre cimetière, toujours actif, de la rue Kozma abrite également des mausolées Art nouveau et Art déco remarquables. La visite des cimetières est gratuite.
Enfin, les trois temples les plus importants du quartier juif attendent les fidèles pour prier et les visiteurs désireux d’en apprendre davantage sur l’histoire du judaïsme de Budapest.
Cuisine juive à Budapest
Il existe des restaurants juifs qui, si vous avez grandi dans une famille juive, vous ramèneront les saveurs de votre enfance. Le seul plat très difficile à obtenir est le « poisson gefilte », sinon votre estomac sera gâté. Si vous avez envie d’une bonne soupe aux boulettes de matzo, d’une escalope, d’un œuf juif, les options ne manquent pas. La plupart des restaurants israéliens traditionnels et de style juif sont situés dans le quartier juif et quelques-uns au-delà. Macesz Bistro, Kőleves, Ghetto Gulasch, Rosenstein, Fülemule proposent des plats traditionnels, Dobrumba, Mazel Tov, Babka servent des plats typiques du Moyen-Orient avec juste une touche juive. Seuls deux ou trois restaurants proposent de la nourriture casher, mais malheureusement les critiques ne sont pas des plus chaleureuses. Les produits casher sont vendus dans un magasin casher du quartier juif.
Il y a une friandise que vous devez essayer appelée « flodni ». Cette pâtisserie typique de Hongrie et d’Europe centrale est composée de tout, des dons de Dieu. Confiture épaisse de prunes, noix, pommes et couches de graines de pavot dans un ordre strict, « Flodni » est coloré, riche et copieux. Nos sources préférées pour cette friandise extraordinaire sont la confiserie Fröhlich Kosher, le Raj Rachel’s Cake Salon et la Noah’s Patisserie.
Excursion
Les nombreuses fêtes juives donnent lieu à une vie communautaire animée, quelle que soit l’industrie. Les fêtes juives sont célébrées dans les synagogues, les lieux de réunion et les espaces ouverts ou, plus récemment, en ligne. À partir de Pourim, le Bálint Ház organise des événements familiaux lors de toutes les fêtes juives. Le Soukot a généralement lieu dans les parcs et ressemble à un petit festival. Un événement culturel ressemblant davantage à un festival est le festival annuel de Juda, qui a lieu une semaine avant Roch Hachana dans le 7e arrondissement. L’entrée est gratuite, les visiteurs sont cordialement invités à participer aux événements, à en apprendre davantage sur la vie juive quotidienne et à bien dîner.
La communauté hongroise Habad-Loubavitch célèbre et se souvient des fêtes, en organisant des événements communautaires pour les enfants, les femmes et les hommes dans la synagogue récemment rénovée du vieux Buda, qui vaut bien une visite. Un grand temple de style Empire, entièrement détruit pendant la Seconde Guerre mondiale, conserve aujourd’hui sa glorieuse beauté d’origine.
En tant que l’une de nos gestionnaires de destinations et hôtes de ville, Judit Bings possède une vaste expérience dans le secteur du voyage et du tourisme. Il adore explorer la ville, ses environs et les alentours de la Hongrie avec sa jeune famille.
