Ce que les gens mangent au Cap ce week-end de Pâques

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par Mylène

La nourriture joue un rôle essentiel dans la culture du Cap. Cette année, le week-end de Pâques coïncide également avec la nuit du 15 du Ramadan, qui est traditionnellement une soirée où famille et amis peuvent se retrouver, partager de délicieux repas et célébrer ces moments propices, quelle que soit leur confession religieuse.

Certains d'entre vous ont peut-être vu un mème circuler selon lequel ce week-end est la « Bataille des Titans » du Cap, en référence aux deux repas traditionnels habituellement servis les jours susmentionnés.

Voici ce que mangent les Capetoniens ce long week-end :

petits pains chauds

Que vous aimiez ou non les petits pains croisés aux raisins secs, ce petit pain sucré et épicé est un incontournable du week-end de Pâques. Vous le reconnaîtrez à la croix sur le dessus et parsemée de fruits, ou dans certains cas, de chocolat. On le mange également avec du poisson haché dans de nombreux foyers.

Cette friandise fraîchement préparée est traditionnellement consommée le Vendredi Saint, symbole de la crucifixion du Christ.


poisson mariné

Connu comme l'un des plats traditionnels de Pâques du Cap, le hareng fumé est un plat malais du Cap cuisiné avec des épices aromatiques telles que le curcuma, les feuilles de laurier, les graines de coriandre et le poivre.

Le choix du poisson dépend du chef, mais la morue et le billard sont des options populaires.

Le hareng, autrefois utilisé par les pêcheurs pour protéger le poisson de la détérioration, est devenu le plat que nous connaissons aujourd'hui, avec l'équilibre parfait entre l'aigre-doux. Servir avec du pain beurré ou étaler un peu sur des petits pains chauds fraîchement sortis du four.


nourriture malaise du Cap

Des sosaties et bobotie aux koesisters, les plats traditionnels malais du Cap regorgent de saveurs. Une fusion d'influences sud-africaines, malaisiennes et orientales – chaque plat est préparé avec amour et tradition. Bien sûr, comme nous sommes le 15 du Ramadan, il y aura beaucoup de plats du Cap Malay sur nos tables locales ce week-end !

prostituées au Cap


Liège

Boeber est une boisson traditionnelle du Cap Malay à base de lait, de nouilles, de sagou, de lait concentré et aromatisée à la cardamome, à la cannelle et à l'eau de rose. Chaque année, la nuit du 15 du Ramadan, les musulmans du Cap partagent une assiette de boeber avec leur famille et leurs amis. Partager le boeber avec vos voisins à l'occasion de l'Aïd (le moment où le jeûne est rompu) est une tradition depuis de nombreuses générations. Les habitants la décrivent comme la « Nuit Boeber ».


oeufs en chocolat

Grands, petits ou remplis de guimauves moelleuses, presque toutes les maisons du Cap devraient avoir une boîte d'œufs de Pâques ou d'autres œufs de Pâques en forme de chocolat ayant de nombreuses histoires d'origine, notamment.

Mettant en vedette le lapin de Pâques, la mythologie païenne et le christianisme. Cette délicieuse friandise est souvent consommée comme collation avant, pendant et après les célébrations de Pâques.

À propos de

Mylène, créatrice du site internet My Trip.

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