La station insulaire innovante Amilla Maldives a introduit ce qu'elle appelle « le burger le plus éthique des Maldives » – un délicieux mélange de la meilleure viande d'origine éthique, de petits pains faits maison sans gluten et de concombre fermenté, de laitue et d'œufs faits maison… et même de la sauce tomate maison. à partir de bananes biologiques cultivées sur l'île et de sucre de coco. Le hamburger sans culpabilité a été créé pour célébrer le chemin pionnier d'Amilla vers un avenir plus imaginatif et durable et incarne les concepts de production internes du complexe, Homemade @ Amilla et Homegrown @ Amilla, ainsi que son engagement à utiliser uniquement des hormones d'origine éthique. et les fournisseurs de viande sans antibiotiques dans la mesure du possible.
Pour redéfinir l'effet du populaire hamburger au bœuf, tous les ingrédients ont été fabriqués sur l'île d'Amilla ou proviennent d'entreprises qui partagent l'engagement du complexe en faveur d'une production alimentaire durable et respectueuse de l'environnement. Toute la viande servie à Amilla provient du meilleur bœuf Cape Grim 100 % nourri à l'herbe d'Australie, élevé dans la nature sauvage immaculée du nord-ouest de la Tasmanie, connue pour avoir l'air le plus pur au monde. Le collectif d'agriculteurs prend soin d'un bétail de la plus haute qualité, ce qui donne un bœuf de qualité supérieure, tendre, persillé et de première qualité, sans hormones, antibiotiques et OGM et certifié sans cruauté. Le hamburger est garni de bacon artisanal de Dingley Dell au Royaume-Uni, affiné sur place dans leur ferme en liberté du Suffolk, entourée de 33,2 acres de fleurs sauvages plantées pour attirer et protéger les bourdons.
Le pain burger est fait maison chez Amilla à partir d'amandes biologiques, de graines de puces, de graines de lin et de vinaigre de cidre de pomme et forme une base alcaline sans céréales, idéale pour tous ceux qui recherchent un mode de vie faible en glucides et sans gluten. Le burger est complété par du ketchup Homemade @ Amilla à base de bananes biologiques et de sucre de coco issu de notre propre culture et de concombre fermenté maison ; garni de « kulha fila fai » ou roquette des Maldives cultivée dans les jardins biologiques d'Amilla, une riche source de vitamines et d'inuline ; et surmonté d'un majestueux œuf au plat du « Cluckingham Palace », le poulailler d'Amilla.
Le chef d'Amilla Maldives, Kaviraj Doolum, a déclaré : « C'est vraiment un plaisir de travailler avec des aliments provenant de personnes partageant les mêmes idées et passionnées par leur terre et leurs animaux. Vous pouvez goûter la différence dans le produit final. J'ai également la chance d'avoir des légumes et des œufs directement issus des jardins biologiques du complexe, sans miles aériens.
Le projet Homegrown @ Amilla du complexe continue également de croître avec l'agrandissement de 16 nouvelles maisons hydroponiques pour atteindre un total de 22. Ce dernier ajout permet aux insulaires d'Amilla de produire toutes les feuilles de laitue pour les cuisines du complexe sur l'île, ce qui se traduit non seulement par plus de des repas nutritifs, mais aussi la réduction des déchets d'emballages, des emballages plastiques et de l'empreinte carbone de la station.
Comment visiter les Seychelles avec un budget limité – 7 conseils