TonneAlors que je mets un masque, me désinfecte les mains et entre dans une chapelle fraîche, je n’oublie pas l’ironie de visiter une église de la peste du XVIIe siècle pendant une pandémie du XXIe siècle. Elle a été construite en 1628 pour que les sinistrés puissent prier séparément des habitants de Saint-Haon-Le-Châtel, mais si elle remplit désormais le même rôle pour les habitants touchés par le coronavirus, ce serait un soulagement de la retrouver vide.
Il en va de même pour cette région de l’Auvergne : Le Roannais est calme et exempt de touristes. Et comme cet été sera pour beaucoup les premières vacances à l’étranger après deux ans de restrictions, c’est l’endroit idéal pour s’évader, d’autant plus que la menace persistante du coronavirus a rendu les foules difficiles à digérer.
L’Auvergne est l’une des régions les moins peuplées d’Europe, tandis que Le Roannais est une tapisserie de vignobles et de villages dorés et verts entre les villes de Roanne et Vichy. Je sais que l’Auvergne est un parc régional volcanique spectaculaire et une terre peu peuplée, mais en 16 ans d’écriture sur la France, cette campagne doucement vallonnée et ces collines boisées presque au centre de la France sont une inspiration complète.
« Les villes médiévales de la région ont remporté des concours de beauté, les fleurs s’épanouissent et les églises ont des toits de tuiles colorées. »
Après nous être installés dans un Airbnb près de la ville de Renaison, une maison qui appartenait probablement à la famille la plus accueillante et généreuse que j’ai vue en France, nous nous sommes aventurés jusqu’au réservoir local pour voir son plus grand titre de gloire : le plus grand arbre de France. « Comment sais-tu que c’est le plus grand ? » demandèrent les enfants. « Je ne sais pas », avons-nous admis alors que nous marchions le long du sentier ensoleillé sous les grands sapins de Douglas jusqu’au célèbre aléatoire, jusqu’à 66 mètres. Il a été planté en 1892 lors de la construction du barrage Chartrain pour construire le réservoir. Bien sûr, il ne s’agit pas d’un séquoia de Californie vieux de 700 ans et mesurant 100 mètres de haut, mais ce n’est pas mal de gagner en moyenne 27 centimètres par an ; peut-être qu’il s’épanouit simplement tranquillement dans ce monde. Après avoir descendu la berge pour observer les troncs d’arbres, nous avons continué jusqu’au sommet du barrage, avec Martins flottant au-dessus, le réservoir reflétant la forêt environnante comme un miroir.
Un grand arbre remporte peut-être le titre de record, mais ce sont les villages médiévaux de la région avec leurs maisons à colombages tordues, leurs fleurs abondantes et leurs tuiles colorées que l’on voit également en Bourgogne. Nous sommes tombés amoureux du Crozet, d’Ambierle et de Saint-Haon-Le-Châtel, dont nous avons flâné dans les ruelles étroites, l’ambre des immeubles luisant chaleureusement sous le soleil de l’après-midi. paysage qui s’étend vers la Bourgogne. Parc national de Morfán Je ne comprends pas pourquoi il n’y a personne ici.
Même si la beauté de la ville et du paysage est époustouflante, j’ai le sentiment que nous allons bien manger et boire. La capitale gastronomique de la France est Lyon à l’est, et Roanne, la principale ville d’Auvergne, abrite la dynastie culinaire Troisgros : la famille possède un restaurant trois étoiles Michelin et deux autres restaurants décontractés. Ils soutiennent des dizaines de fournisseurs locaux, dont le vignoble Domaine Sérol de Renaison, l’un des nombreux de la Côte Roannaise, aujourd’hui dirigé par la huitième génération de la famille Sérol. Les raisins Gamay de la région produisent des vins faciles à boire semblables au Beaujolais. Nous avons visité le domaine Sérols au sommet de la colline de Renaison, puis avons enlevé nos masques, bu du rosé et du rosé, et acheté une bouteille pour environ 8 euros.
Nous avons dîné en plein air aux Halles de Renaison, un petit mais excellent marché alimentaire proposant de tout, des fruits et légumes colorés aux viandes succulentes. du début à la finnous avons choisi Mons Cheesemongers, qui jouit d’une réputation mondiale et possède une succursale à Londres. Nous en bavions sur le stand. chocolatier François Pralus, un local Boulanger mon père a inventé la décadence proline, la brioche se pare des chocolats enrobés de sucre rose caractéristiques de la région. Le Père Pralus, primé, pensait que son fils les ruinerait en devenant chocolatier, mais il s’avère qu’il s’est trompé : il a désormais des magasins dans toute la France, son bar de l’enfer Les desserts de toutes les saveurs sont les meilleurs desserts que j’ai jamais essayés.
La colline qui surplombe le Roannais – Les Monts de la Madeleine – est parfaite pour brûler des calories. Le jour le plus chaud, nous avons parcouru le canyon du désert à l’ombre des chênes et des hêtres, le long des cascades qui jaillissent souvent, mais ne font qu’un filet dans la chaleur estivale. Nous sortons des arbres au sommet de la montagne pour une vue magnifique sur les Alpes (par temps clair) et descendons jusqu’au village de Saint-Alban-les-Eaux, célèbre pour son eau minérale. Un autre jour, nous nous sommes aventurés plus loin dans le parc régional Livradois-Forez, croisant des bruyères pourpres et des ânes dans l’enclos. La vue promet de voir le Mont Blanc à l’horizon, et bien qu’il se perde dans la brume, le panorama n’en reste pas moins impressionnant.
Si le Roannais a été apprivoisé par ses vignes et ses exploitations agricoles, le Parc régional Livradois-Forez présente un visage plus désolé, avec ses forêts de pins luxuriantes parsemées de prairies, de landes et de petits villages. Sa plus grande ville, Thiers, avec une population de seulement 11 000 habitants, a diminué de moitié depuis le début du XXe siècle, mais c’est la capitale du couteau de France. En chemin, je m’arrête pour déjeuner et déguste une gourmandise étroitement liée au commerce : le saucisson aux choux d’Arconsat. Dans un confortable hôtel Montonsel, Jean-Louis Garret, maître de la confrérie du saucisson aux choux, explique comment, au XIXème siècle, la moitié des la population active de la ville vendait des couteaux en porte-à-porte. L’un des vendeurs ambulants est venu en Grèce, s’est entiché de la saucisse d’agneau et de chou locale et a eu l’idée de fabriquer la sienne. À la mi-novembre, la Fête de la saucisse aux choux a attiré environ 1 700 personnes. Jean-Louis est servi avec une sauce à base du fromage signature du parc, la fourme d’ambre. C’est riche, nourrissant, et le chou lui donne du mordant : aliment idéal aussi bien pour les couteliers que pour les vendeurs ambulants de Thiers.
Au début du XXe siècle, la Vallée des Rouets comptait 18 ateliers de coutellerie, dont les meules étaient entraînées par des roues hydrauliques sur la rivière Dourore. Pour avoir le meilleur contrôle sur la roue de pierre qui tourne rapidement, imiter – Des hommes façonnent des feuilles de métal brutes pour en faire des lames, disposées en rangées devant eux. En hiver, leurs chiens s’asseyaient sur leurs genoux pour se réchauffer. Depuis cette position, ils peuvent façonner une lame en une minute. Bien que la mécanisation ait mis fin à cette technique, Thiers possédait toujours un commerce de couteaux florissant ainsi qu’un petit musée et un atelier où les visiteurs pouvaient voir le travail des designers d’aujourd’hui.
Il y avait plus de monde en ville que j’en ai vu en une semaine, se déplaçant dans la douzaine de magasins de la ville achetant des couteaux de poche, des couteaux de chef, des couteaux de chasse, des couteaux pliants et des couverts de luxe. Après avoir visité les boutiques les plus réputées, la Coutellerie Chambriard, aujourd’hui la quatrième génération de la famille, conseillait les clients sur le couteau le plus adapté à leurs besoins, et je déambulais dans les ruelles médiévales sous les imposantes façades de bois entrecroisées. Le bout de la rue principale fait face à la Chaîne des Puys de l’autre côté de la vallée, la plus célèbre rangée de volcans éteints d’Auvergne. En contrebas, la Vallée des Usines était autrefois un centre industriel prospère, mais l’usine de couteaux est désormais vacante et mature. Le plus célèbre des Creux de l’Enfer a été transformé en centre d’art contemporain.
Si la coutellerie manquait de charme, j’ai trouvé tout le contraire à Vichy, à une heure de voiture. Célèbre pour ses eaux minérales, la ville connaît son apogée sous le règne de Napoléon III. Sa myriade de styles architecturaux s’assemblent d’une manière ou d’une autre pour créer une seule et même pièce, de la façade Art nouveau de l’ancien casino aux extraordinaires dômes et tours de l’église Art déco. A mon arrivée, il n’y avait que quelques personnes assises à l’ombre de la belle passerelle couverte entre le spa, l’opéra et le vieux casino. Mais je ne peux m’empêcher de me demander si ses quatre années en tant que siège du gouvernement collaborateur du maréchal Pétain pendant la Seconde Guerre mondiale ont eu un impact sur sa réputation, même en dehors de la Covid. Mon guide, Ala, secoua vigoureusement la tête à cette suggestion : « Nous avons ici 2 000 ans d’histoire. Pourquoi quatre ans tout gâcheraient-ils ?
Elle a raison. Chaque tour de Vichy est un pur plaisir : j’ai été accro lorsqu’il m’a conduit à la rivière, à travers un parc dominé par une villa exquise, et au spa pour déguster cinq eaux minérales. Même les trottoirs sont incrustés des mosaïques rouges, blanches et bleues emblématiques de la ville. Fragment résister – Accents d’or et d’ivoire adjacents au salon, plafonds superbement ornés et plafonds voûtés.
Avec moins de touristes, nous profitions du calme et espérions, de manière totalement égoïste, que la prochaine fois que nous irions à Vichy, en fait au Rhône, nous pourrions retrouver tout cela.
Les vacances se réservent par avion.mille millionsb. plus de logements et Des informations sur la région sont disponibles sur roannais-tourisme.com.ce la famille l’a pris Eurotunnel et en route vivre dans la bulle 8 exister Épernay, (à partir de €150 buffet d’une nuitSawdays.es), et Les Chambres d’Aumont près d’Amiens (à partir de €dix5 rester à la maisonSawdays.es).
