La meilleure gastronomie et le meilleur vin de la Costa Blanca

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par Mylène

Comment est-il possible que vous manquiez d'expériences gastronomiques et œnologiques dans la région de la paella, des tapas et de la Rioja ? Que vous aimiez les longs déjeuners informels ou les visites entièrement guidées, la Costa Blanca vous permettra de choisir. Aventurez-vous dans les montagnes pour profiter d'une vue imprenable sur les vignobles baignés de soleil et arrêtez-vous dans l'une des villes rurales pittoresques pour un véritable avant-goût de l'Espagne. Les produits sont sensationnels ici, et il y a des lieux et des professionnels dans toute la région prêts à vous apprendre des plats locaux classiques pour impressionner vos amis de chez vous !

Les vins de Celler la Muntanya sont produits de manière assez innovante grâce à l'approvisionnement en raisins de petits agriculteurs. Les vignobles couvrent le paysage et l'une des expériences les plus uniques de la route des vins est de survoler la région et d'avoir une vue panoramique sur les rangées et rangées de vignes parfaites situées dans trois magnifiques parcs naturels. Outre les visites guidées, vous devriez bien sûr prendre le temps de déguster certains de leurs vins, notamment le rouge primé Crianza, nommé de manière amusante Paco el Chocolatero (Paco le Chocolatier).

Magasin

Faites vibrer vos papilles lors d’une visite gastronomique d’Alicante. Découvrez les vignobles de la région lors d'une visite guidée de six heures ou dirigez-vous vers les montagnes pour découvrir comment l'huile d'olive est fabriquée depuis des siècles grâce à une visite d'une ferme oléicole. Le riche « or de la Méditerranée » est au cœur de la cuisine de la Costa Blanca.

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Découvrez l'art ancien de la vinification dans cette charmante cave familiale située au cœur de la campagne près d'Elche, où le vin est produit depuis plus de 100 ans. Le propriétaire lui-même vous emmènera dans une visite intime où vous découvrirez les techniques traditionnelles utilisées ici. Vous pourrez également déguster non seulement certains de leurs meilleurs vins de boutique, mais également de savoureuses spécialités locales telles que des saucissons secs, des fromages, des pains faits maison et de l'huile d'olive.

Heureux jeune couple au restaurant viticole avec vignoble en arrière-plan.  Jeune femme souriante avec un homme assis à la table, buvant du vin.Heureux jeune couple au restaurant viticole avec vignoble en arrière-plan.  Jeune femme souriante avec un homme assis à la table, buvant du vin.

Les Valenciens savent faire des merveilles avec le humble grain de riz, et vous ne ferez pas un voyage en ville sans goûter une délicieuse paella, beaucoup de riz soit riz noir. Découvrez comment préparer vos propres plats de riz chargés de fruits de mer lors d'un cours de cuisine avec A Taste of Spain et montrez-les à vos amis à votre retour à la maison. Sous la direction de deux chefs expérimentés, vous apprendrez à préparer un somptueux et authentique repas à trois plats, puis vous vous asseoirez pour savourer vos créations.

Vue de dessus de la paella aux fruits de mer typiquement espagnole dans une poêle traditionnelle sur un fond en bois rustiqueVue de dessus de la paella aux fruits de mer typiquement espagnole dans une poêle traditionnelle sur un fond en bois rustique

Combinez explorations gastronomiques et historiques lors d'une visite avec Alicante Smart Destination. Passez un après-midi et une soirée dans la ville endormie d'El Campello, où vous commencerez à explorer le fascinant site archéologique de La Illeta, vieux de 5 000 ans. Ensuite, vous vous dirigerez vers le marché aux poissons, où votre guide vous expliquera le processus de vente aux enchères. Une fois que vous aurez vos fruits de mer en main, les chefs du Centre de Formation Touristique et Gastronomique El Campello exerceront leur magie pendant que vous ferez une dégustation de vins avant de vous asseoir pour savourer un repas de fruits de mer luxueux et authentique.

Assortiment de poissons crus tranchés et coupés au marché de rue local en Asie, au VietnamAssortiment de poissons crus tranchés et coupés au marché de rue local en Asie, au Vietnam

Le seul restaurant étoilé Michelin d'Alicante sert non seulement la meilleure cuisine, mais se trouve également dans un emplacement vraiment enviable au cœur de la marina. Une salle à manger à la fois décontractée et sophistiquée accueille les convives tandis que, dans les coulisses, la chef María José San Román est fière de créer des plats authentiques adaptés à son propre style. Les célèbres plats de riz de la région figurent en bonne place au menu, et l'huile d'olive riche et pure et les fruits de mer les plus frais sont les ingrédients clés.

FinalFinal

Doté d'un nouveau toit-terrasse, l'un des restaurants les plus appréciés de Benidorm propose désormais son menu éclectique en plein air. Les soirées musicales à thème pendant les doux mois d'été, combinées à leurs succulents steaks de bœuf galicien, sont le moyen idéal pour terminer une journée à la plage.

Steak juteux aux herbes fraîchesSteak juteux aux herbes fraîches

Vin et tapas ; De délicieuses collations en bouchées accompagnées de vins produits localement constituent sans aucun doute l’une des meilleures combinaisons au monde. Chez Tapes I Vins, situé dans la ville de La Xara, à la périphérie de Denia, vous trouverez un espace agréable et informel pour déguster certains des meilleurs ingrédients de la région. Essayez les anchois à la tomate, les calamars grillés ou Patatas bravas (pommes de terre épicées) et laissez-les vous aider à sélectionner un vin complémentaire parmi leur longue liste.

Chorizo ​​​​​​au vin, crevettes au pil pil, pommes de terre bravas, boulettes de viande du jardin, champignons à l'ail, poulet citronné à l'ail, rouleaux de poulet aux olives, tomates à l'ailChorizo ​​​​​​au vin, crevettes au pil pil, pommes de terre bravas, boulettes de viande du jardin, champignons à l'ail, poulet citronné à l'ail, rouleaux de poulet aux olives, tomates à l'ail

Située au cœur de la Sierra Escalone, la paisible ville de Rebate abrite une expérience gastronomique très particulière. Situé dans une pierre traditionnelle domaine (ferme), le restaurant offre une atmosphère merveilleusement authentique pour déguster une carte composée de plats régionaux classiques, chacun présenté avec art. Pour quelque chose d'un peu différent, visitez-le à l'heure du déjeuner lorsque les convives assistent à un spectacle de flamenco.

RemboursementRemboursement

Rejoignez les locaux dans cet élégant bar à vins et à tapas au cœur d'Alicante. La décoration contemporaine est un cadre idéal pour passer l'après-midi à savourer du pain fait maison, moelleux comme du beurre. jambons (jambons fumés), du poulpe tendre et une pléthore d'autres délicieuses tapas. La carte des vins est également gagnante. Comme il s'agit également d'une épicerie fine, vous pourrez faire le plein de vos ingrédients préférés à rapporter à votre villa.

tapas espagnoles typiquestapas espagnoles typiques

Et voilà, 10 délicieuses façons de vous mettre l’eau à la bouche sur la Costa Blanca. Pourquoi ne pas choisir l'une de nos belles villas de luxe dotées d'un fabuleux coin repas extérieur, d'un barbecue ou d'une terrasse pour profiter des délices de la région ? Si vous avez du mal à vous décider, notre équipe de conciergerie est toujours disponible pour vous aider. Pendant que vous avez l’Espagne en tête, découvrez les meilleures choses à faire en famille ou les meilleures plages espagnoles secrètes.

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À propos de

Mylène, créatrice du site internet My Trip.

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