Le Cuisine traditionnelle des communautés rurales facturent la force du lancement du lancement du Voie gastronomique intégrajidal, Une stratégie de Gouvernement de Tamaulipas qui cherche à diversifier l'offre de tourisme et à générer du développement dans des régions loin des centres urbains.
Dans cette première étape, quatorze établissements gastronomiques ont été intégrés dans le couloir culinaire, situé dans des municipalités telles que Ocampo, González, Mante, Aldama, Soto la Marina et Ciudad Victoria.
L'initiative fait partie du plan de l'État pour renforcer le tourisme à travers de nouveaux produits et segments qui vont au-delà du soleil et de la plage traditionnels. C'était connu Benjamín Hernández Rodríguez, Le secrétaire au tourisme d'État, qui a souligné que cette vision répond à l'engagement du gouverneur Américo Villarreal Anaya pour avoir promu un tourisme inclusif et durable.
« En plus des segments traditionnels, nous faisons la promotion du tourisme culturel, de l'aventure, des réunions, de la chasse, des sports, de la santé, des religieux et, bien sûr, gastronomique, qui a un énorme potentiel dans nos communautés », » Le responsable a déclaré.
Le Voie gastronomique interrejidale Non seulement il cherche à attirer des visiteurs, mais aussi à génère des emplois, à renforcer les micro et les petites entreprises locales et à préserver l'identité culturelle de chaque région à travers leurs saveurs, ses ingrédients locaux et ses recettes avec l'histoire.
« Le développement du tourisme doit bénéficier à toutes les communautés de l'État, non seulement aux destinations les plus connues. Cette voie représente un nouveau chapitre pour les Tamaulipas: c'est une tradition communautaire, la nature et le développement »il a conclu Hernández Rodríguez.
