Les Caves-Hohenort : Escapade dans le jardin de Constantia

Vues spectaculaires sur le jardin et expériences culinaires inimaginables – Le Cellars-Hohenort, situé dans la banlieue verdoyante de Constantia, au Cap, est l'endroit idéal pour tous ceux qui recherchent une pause dans un cadre historique. J'ai récemment eu l'occasion de passer une nuit dans cette magnifique propriété pour m'évader et vivre une expérience magique, avec une vue magnifique et toutes les commodités luxueuses que vous pourriez demander.

Regard sur Hohenort, droit à l'image : Simone Samuels

Hôtel riche en histoire et patrimoine

Avec plus de 300 ans d'histoire, le Cellars Hohenort 5 étoiles, situé dans la vallée historique de Constantia, est l'un des hôtels les plus extraordinaires et prestigieux du Cap Hohenort, abordant la riche histoire et l'héritage de la façon dont l'hôtel est devenu ce qu'il est aujourd'hui. C'était fascinant de penser aux humbles débuts de la propriété en tant que ferme aux XVIIe et XVIIIe siècles.

Les caves de culture, crédit photo : Simone Samuels

Des jardins chargés d'histoire

L'hôtel est non seulement historiquement riche en infrastructures, mais aussi en ses environs. Avec plus de trois siècles de jardins florissants, cette terre a cultivé une variété de fleurs, de vignes, de fruits, de légumes et de plantes indigènes. En fait, certains des camphriers les plus anciens poussant dans ces jardins datent de plus de 250 ans.

C'était éducatif et instructif de découvrir l'histoire de l'hôtel, les pères fondateurs, le lieu et l'histoire naturelle.

Confort de luxe en pleine nature

L'hébergement Keller-Hohenort est un mélange de confort luxueux, d'élégance et de sophistication. Que vous habitiez dans une pièce d'entrée ou dans une villa, l'ambiance reste partout la même. Mon collègue et moi avons eu l'occasion de séjourner dans la suite Premier et avons été accueillis avec de délicieux fromages et gourmandises ainsi qu'un message de bienvenue personnel. L’expérience a déjà commencé du bon pied !

Se détendre dans le luxe, droits à l'image : Denise Ribeiro

Notre chambre était composée de deux étages. Nous avions une cuisine, une salle à manger et un salon ainsi qu'une terrasse privée avec de beaux jardins en toile de fond au premier étage. Notre salon dispose également d'une cheminée que nous avons utilisée lors de la nuit fraîche de notre séjour. La chambre dispose également d'un minibar gratuit et d'un service à thé complet pour votre plus grand plaisir.

Une terrasse privée rien que pour nous, droits image : Denise Ribeiro

La chambre et la salle de bain sont au deuxième étage, toutes deux assez spacieuses et bien décorées. La salle de bain était moderne, avec une baignoire pour un bain moussant relaxant et une grande douche pour se baigner. La salle de bain était également équipée de bons produits pour notre usage et de peignoirs moelleux.

Les autres hébergements proposés par la propriété comprennent des chambres doubles, des chambres doubles de luxe avec balcon, des suites, des suites Premier et des villas idéales pour les familles ou les groupes.

Chambre luxueuse mais cosy, droits image : Denise Ribeiro

Des jardins à la hauteur

Se perdre dans les merveilles de la propriété Keller-Hohenort est inévitable pour tous les invités. Le vert infini vous surprendra encore et encore. Avec plus de 20 jardins sur une seule propriété, The Cellars-Hohenort est l'hébergement de rêve pour tous les amoureux de la nature. À chaque pas que vous faites et à chaque coin de rue que vous tournez, vous décorez les jardins luxuriants aux allures de forêt avec une myriade de paysages différents. Honnêtement, j'ai eu du mal à finir d'explorer le site car il y a tellement de choses à voir, avec une variété incroyable de fleurs, d'arbres, de fontaines et même de quelques animaux comme des canards, des écureuils et des oiseaux.

Aux Caves-Hohenort, vous pourrez découvrir et explorer des roseraies, des passages et des arches secrets, des plantes indigènes, des vignobles et les camphres les plus fascinants et les plus anciens du pays.

Pour découvrir la magie de ce jardin de neuf acres, vous pouvez participer à la visite régulière du jardin organisée par l'équipe sur place. Ou vous pouvez vivre un peu plus d'aventure sur l'un des sentiers de la ceinture verte de Constantia et découvrir des sentiers cachés et des paysages spectaculaires. Cette forêt magique bien connue est un refuge idéal loin de l'agitation de la ville et est parfaite pour un moment de calme, un bon pique-nique ou même simplement une promenade.

La cuisine du sous-sol Hohenort

Les options de restauration ne manquent pas à Keller-Hohenort, avec de nombreux restaurants, bars et expériences servant la nourriture et le vin les plus délicieux.

Meilleur siège de la maison, Crédit photo : Denise Ribeiro

Les options de restauration ne manquent pas à Keller-Hohenort, avec de nombreux restaurants, bars et expériences servant la nourriture et le vin les plus délicieux. J'ai eu le plaisir de dîner dans la serre. Le Conservatoire n'a pas déçu, offrant une expérience culinaire classique avec des repas simples élevés en un menu sensationnel. Ce restaurant surplombe la grandeur du jardin. Que vous preniez un thé sur la terrasse ou un rendez-vous romantique dans la salle à manger principale, la véranda offre la vue la plus époustouflante, même un chêne au milieu du restaurant rend l'atmosphère encore plus magique.

Le menu couvre presque tous les palais et tous les besoins nutritionnels. Plein de saveurs et joliment présenté, mon repas était délicieux et je reviendrai certainement pour un goût différent. Outre la nourriture et la vue fantastiques, j'ai vraiment apprécié le service impeccable et la chaleur de l'équipe. Ce restaurant est un incontournable.

Cuisine délicieuse au Conservatoire, droits à l'image : Denise Ribeiro

Conseils et friandises

Pour une expérience culinaire exceptionnelle, essayez le restaurant Greenhouse. Le restaurant phare de la Liz McGrath Collection fait partie des 15 meilleurs restaurants du pays et promet un voyage gustatif sans précédent. Si vous cherchez à prendre un verre, vous avez le choix entre deux bars. Au Martini Bar, vous pourrez déguster un goûter élégant avec différents types de café et de thé ou déguster des boissons raffinées telles que des cocktails maison, des vins raffinés ou un verre de vin mousseux. Le bar Greenhouse du restaurant primé Greenhouse propose également une variété de boissons. Ici, vous pourrez déguster un verre de vin avec vue sur les vignobles de Constantia ou vous asseoir et prendre un café ou un thé. Et oui, ils proposent également des cocktails signature pour vous mettre dans l'ambiance festive !

Du matériel et des activités à gogo

Les amateurs de fitness pourront utiliser la salle de remise en forme bien équipée de l'établissement, adaptée à tous les exercices tels que les étirements, le cardio et la musculation. En plus de la salle de fitness, les amateurs de raquettes pourront également jouer au tennis sur le court.

Glück am Pool, Copyright: Denise Ribeiro

Pour les plus aventureux, des VTT sont à disposition des clients qui souhaitent parcourir les différents sentiers de montagne sur deux roues. Il y a deux piscines chauffées à l'énergie solaire, toutes deux offrant une vue imprenable sur les jardins. Vous pouvez donc prendre un bain, éviter la salle de sport pendant quelques longueurs ou vous détendre avec un cocktail. Je ferai certainement ce dernier lors de ma prochaine visite en été !

Si le bien-être et la détente vous conviennent parfaitement, rendez-vous au Fresh Wellness Spa et au salon de coiffure de l'hôtel. Profitez-en pour vous détendre et vous faire plaisir avec un soin spa unique ou visiter le salon de coiffure. De toute façon, personne n’est obligé de faire cela seul en vacances !

Les amis à quatre pattes sont les bienvenus

Parmi tous les excellents équipements et services à ma disposition, celui-ci me tient à cœur. Le Keller-Hohenort accepte les animaux domestiques. En tant que maman chien, j'emmène mon chien partout avec moi, même en vacances. Voyager avec votre compagnon à quatre pattes est un plaisir absolu et chez Keller-Hohenort, votre chien sera traité comme n'importe quel autre hôte humain et pourra profiter pleinement de l'expérience avec vous et votre famille.

Le Spa Fraîcheur, Crédit photo : Les Caves-Hohenort

Les points forts de Keller-Hohenort :

• Riche en histoire et en patrimoine pour vous faire découvrir l'histoire de Constantia.
• Idéalement situé à proximité de Constantia Winelands, de plages pittoresques et à 15-20 minutes du CBD.
• Des paysages spectaculaires sans fin regorgent de faune et de flore à admirer.
• Un large choix de restaurants exclusifs est accessible à tous.
• Diverses activités et commodités s’offrent à vous durant votre séjour.

Le Martini Bar, Crédit photo : Denise Ribeiro

Qui aimerait passer la nuit à Keller-Hohenort ?

• Sorties en famille : il y a beaucoup d'espace pour les enfants et les animaux domestiques, ainsi qu'une variété d'équipements pour les adultes. Il est donc parfait pour les grands groupes et les familles.
• Chercheurs de romance : parfait pour les couples qui ont besoin d’une pause bien méritée loin de l’agitation de la ville. Un cadre romantique et des restaurants intimistes font de cette propriété le choix idéal pour une escapade à deux.
• Amoureux de la nature : endroit idéal où séjourner pour ceux qui voient un lien avec la nature. Il existe d'innombrables jardins et sentiers à explorer ; Que vous recherchiez des randonnées aventureuses ou simplement un pique-nique relaxant dans le jardin, cette propriété est parfaite pour vous !

Évasion du sous-sol de Hohenort

Vous souhaitez vivre cette escapade extraordinaire à Constantia aux Caves-Hohenort ? Contactez l'un de nos experts en voyages qui se fera un plaisir de vous aider à planifier vos vacances parfaites.