Il y a beaucoup à découvrir en matière de gastronomie en Irlande. Même si vous n'auriez pas tort de penser que la cuisine gaélique est simple, copieuse et savoureuse, ce n'est que la pointe de l'iceberg (laitue) en ce qui concerne tout le reste proposé, dans les restaurants étoilés Michelin qui épatent les convives par leur style et leur créativité. aux délicieux fromages, aux excellentes bières et stouts et aux fruits de mer fraîchement pêchés. Si vous vous rendez dans l'un de nos maisons ou cottages de vacances de luxe en Irlande Nous avons examiné certaines des expériences culinaires les plus alléchantes dont vous pourrez profiter pendant votre séjour. Continuez à lire et préparez-vous à avoir faim !
Juste au nord de Dublin, sur l'affleurement côtier de Howth, se trouve le magnifique château géorgien de Howth. Les cours de cuisine ont lieu dans la cuisine lumineuse et aérée du château, surplombant la mer d'Irlande recouverte de mousse. Choisissez parmi une variété de plats insolites, tels que des plats végétariens marocains, un dîner italien ou des fruits de mer, et repartez avec de nouvelles compétences pour épater vos amis ou votre famille à votre retour. À la fin de votre cours, vous et vos compagnons de cuisine vous asseoirez autour d'un repas formel accompagné de vin pour déguster les efforts de la journée.
Prix: A partir de 50€
Emplacement: Château de Howth, Howth, comté de Dublin
Livre: en ligne sur howthcastlecuisineécole
Le whisky est dans le sang de cette distillerie familiale innovante ; La famille Teeling distille ce produit depuis 1782. Avec l'ouverture de leur nouvelle distillerie basée à Dublin, ils ont relancé la scène du whisky de la capitale, qui, avant leur arrivée, était sèche depuis des décennies. Leur distillerie est proche du Grand Canal, dont les eaux étaient traditionnellement utilisées dans le whisky. La visite met en lumière les anciennes méthodes de production de whisky de Teeling, notamment l'utilisation de céréales (avoine et seigle) et la triple distillation dans des pots en cuivre, ainsi que des informations sur Walt Teeling, le fondateur qui a créé l'entreprise artisanale. en 1782. Vous pouvez également essayer certains malts et mélanges doux.
Prix : Fà partir de 14€
Emplacement: Distillerie de whisky Teeling 13-17 Newmarket Dublin 8
Livre: Appelez le +353-1-5310888 ou envoyez un e-mail (email protégé)
Si vous avez un penchant pour la bonne nourriture et le bon vin et que vous avez envie d'une visite originale, envisagez une visite de tapas. Cette exploration amusante de Dublin comprendra des visites de certains des joyaux cachés de la ville entre des arrêts au restaurant où vous pourrez déguster une bouchée et un verre de vin. La visite guidée, qui dure trois heures et comprend trois restaurants, est une manière conviviale et divertissante de profiter de la scène gastronomique florissante de Dublin tout en découvrant des quartiers méconnus de la capitale irlandaise. Assurez-vous d’arriver avec le ventre qui grogne.
Prix: À partir de 55€
Emplacement: 5 Crow Street Dublin 2 Irlande
Livre: En ligne couverture de rail
Le célèbre gourmet et chef Rick Stein a donné son sceau d'approbation à ce marché et vous comprendrez bientôt pourquoi. Cet impressionnant espace couvert, créé en 1788 par des protestants anglais, est le plus grand marché couvert d'Irlande. Bien que le marché mérite d'être inclus dans l'itinéraire de tout amateur de gastronomie, c'est une option particulièrement intéressante les jours de pluie. Déambulez parmi les étals et émerveillez-vous devant la diversité, des fruits et légumes bio, de l'épicerie française aux friandises irlandaises, tout en admirant les images et les odeurs de ce vaste marché.
Prix: €€
Emplacement: Département de la propriété, des affaires générales, conseil municipal de Cork, hôtel de ville, Cork.
Livre: Aucune réservation nécessaire, il suffit de vous présenter !
Situé sur la côte ouest sauvage et spectaculaire de l'Irlande, surplombant la fascinante chaîne de montagnes des Twelve Bens, se trouve le bar et restaurant O'Dowd's Seafood, une visite incontournable pour les amateurs de fruits de mer désireux de goûter un poisson si frais qu'il était en déplacement quelques heures auparavant. En fait, le restaurant surplombe le joli port de Roundstone, où les prises du jour arrivent directement des bateaux de pêche dans votre assiette. Dégustez les moules de Cashel Bay, les huîtres de Galway ou un plateau de pêcheur dans un cadre traditionnel et tranquille.
Prix: Prix du dîner 20 € par personne pour 2 plats disponibles jusqu'à 19h00 tous les jours.
Emplacement: O'Dowd's Seafood Bar et restaurant, Roundstone, comté de Galway, Irlande
Livre: Appelez le +00353-(0)95-35809
Des vacances ne sont pas des vacances sans glace et, heureusement, l'industrie laitière irlandaise, florissante, garantit qu'il y en a pour tous les goûts. Notre choix est Murphy's, dont les glaciers de haute qualité se trouvent à Dublin, Killarney et sa ville natale, Dingle, où il prétend que l'ajout d'eau de pluie distillée de Dingle lui donne un je ne sais quoi supplémentaire. Cette entreprise familiale utilise des ingrédients locaux tels que la crème de Kerry, la fleur de sureau, le whisky et le sel marin de Dingle. Les gens derrière cela sont très passionnés par ce qu’ils font, comme en témoignent leurs produits au goût fantastique.
Prix: €€
Emplacement: Divers endroits en Irlande, dont Dublin, Killarney et Dingle.
Livre: Aucune réservation nécessaire, il suffit de vous présenter !
7. Marne, Galway
Chez Loam, vous pouvez vous asseoir et vous détendre : vous êtes entre les mains d'experts gastronomiques. Il s'agit d'une cuisine raffinée à son meilleur, avec de fabuleux produits de saison, cuisinés à la perfection et présentés de manière colorée et accrocheuse. Choisissez le menu dégustation de six plats pour encore plus d'effet époustouflant : découvrez la queue de cochon, la seiche, la coquille Saint-Jacques et la lotte, arrosées d'un picpoul épicé au restaurant élégant mais sans prétention de Loam. Pour les gourmands, c’est une expérience culinaire à ne pas manquer.
Prix: Menu dégustation 7 plats à 70 € ou commande 2/3 plats du menu Simplicité, Planches de fromages ou de viandes à partir de 9 €
Emplacement: Fairgreen Road Galway, Irlande
Livre: Appelez le +353 91 569 727
Sur la côte est de l’Irlande, près de la frontière avec l’Irlande du Nord, se trouve un petit bijou de restaurant. Le Kingfisher Bistro est dirigé par l'équipe frère et sœur Mark et Claire Woods, et leur travail d'équipe garantit un excellent service et une cuisine délicieuse. Le menu est composé de classiques modernes, parfaitement exécutés avec des éléments thaïlandais, italiens et bien sûr irlandais. Parmi les spécialités proposées figurent les moules à l'ail, à la crème et au vin blanc. Si vous séjournez à proximité, profitez de la pizza à emporter au feu de bois, que vous pourrez apporter dans votre maison de vacances.
Prix: €€
Emplacement: Kingfisher Bistro Dundalk Street, Carlingford, Co. Monaghan, Irlande
Livre: En ligne martin pêcheur
Un excellent repas ne signifie pas toujours une atmosphère formelle – le Copper Hen en est l'exemple parfait. Dans la ville portuaire prospère de Waterford, ce restaurant intime et discret doté d'un haut plafond aux poutres apparentes offre une excellente façon de déguster certains des meilleurs produits d'Irlande cuisinés par des chefs primés, mais sans payer le prix élevé. Surprenez-vous avec des plats inventifs à base de crabe Kilmore, de morue Dunmore et de poulet fermier de Glin Valley. Utilisez votre monnaie de rechange pour passer ensuite au pub pour prendre un verre.
Prix: Formule à partir de 22 € pour 2 plats.
Emplacement: La poule de cuivre, Fenor, Co. Waterford
Livre: Appelez le 051 330300 ou envoyez un e-mail (email protégé)
Vous ne croirez pas que vous êtes dans le petit village de Kinlough, dans le comté de Leitrim, lorsque vous dégusterez les délicieux morceaux de plats méditerranéens sortis de la cuisine du chef Piero Melis. Piero a donné une touche italienne à certains des classiques irlandais, créant des fusions à couper le souffle comme le homard au mascarpone et la caille aux champignons et réduction balsamique. Les desserts sont à ne pas manquer, les plats italiens favoris, la panna cotta et le tiramisu, étant très populaires. Ce petit restaurant vous réservera un accueil chaleureux et un repas italien que vous n'oublierez pas.
Prix: Menu du jour à partir de 27,50 € les 3 plats jusqu'à 19h.
Emplacement: Restaurant du palais de justice, rue Main Kinlough Co.Leitrim
Livre: Appelez le 071 9842391 ou en ligne à la pause au palais de justice
N'oubliez pas que notre sympathique équipe de conciergerie est disponible pour vous aider avec toutes vos questions d'hébergement ! Ils peuvent vous aider à trouver la maison de vacances idéale en Irlande (dites-leur simplement ce que vous recherchez et ils dresseront une liste) ou vous aider à réserver si vous avez déjà choisi l'endroit où vous souhaitez séjourner. Vous cherchez plus d’inspiration pour votre voyage en Irlande ? Rendez-vous sur notre blog où vous pourrez découvrir d'autres expériences culinaires et même trouver 5 des meilleurs pubs de campagne irlandais pour une pinte traditionnelle.
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