Les meilleures expériences gastronomiques du Languedoc

De toutes les choses que le Languedoc a à offrir, celle qui vous fera revenir encore et encore est la nourriture. Avec les terres agricoles fertiles de la région et un littoral étonnamment long, sa cuisine utilise des ingrédients de la terre et de la mer aussi frais et de saison que possible. Si vous vous rendez dans l'un de nos châteaux de luxe en LanguedocAssurez-vous de tenter au moins une de ces expériences gastronomiques inoubliables en Languedoc.

À quelques pas de Montpellier se trouve une région que beaucoup considèrent comme la région viticole la plus intéressante du Languedoc : le Pic Saint-Loup. Personne n'aime être le conducteur désigné, alors sauvez vos amis et organisez une visite de cette région dans le cadre d'une visite guidée. Montpellier Wine Tours se chargera de la logistique, avec une excursion d'une demi-journée comprenant la visite d'au moins deux domaines et des dégustations de plus de huit vins. Une visite d'une journée complète permettra de visiter trois domaines, un déjeuner dans un charmant restaurant au bord du lac et un minimum de 12 vins.

Gamme de prix : Visites à partir de 65 €

Emplacement: Gares, Montpellier, France

Réservations : 06 95 16 25 61

Situé dans une charmante ancienne auberge au sein de l'enceinte médiévale de la ville, ce charmant restaurant est un gage de qualité. Les protéines typiques du sud de la France comme le canard, le pigeon, le lapin et le veau figurent souvent au menu, qui change régulièrement. Si vous ne commandez qu'une chose, que ce soit le foie gras maison ; C’est le plat qui enthousiasme le plus les convives.

Gamme de prix : Menu fixe à partir de 32€

Emplacement: 13 Rue Saint-Jean 11000 Carcassonne, France

Réservations : +33 (0) 468 715 200

Empruntant la voyelle de leur nom de famille, Joe et Liz O'Connell ont créé leur propre vignoble avec leur fils Ryan en 2004. Depuis, ce domaine produit d'excellents vins, dont les noms sont souvent amusants et ironiques (comme O' MG et Trah Lah Lah) font allusion à l'aversion snob des propriétaires envers le vin. Joe, le vigneron, organise toujours personnellement des visites de la propriété, qui comprennent une généreuse dégustation.

Gamme de prix : Visites à partir de 25 € par personne

Emplacement: 885 Avenue de la Montagne Noire 11620 Villemoustaussou District Nord de Carcassonne, France

Réservations : en ligne sur Ovineyards.com

L'Arjolle, l'un des producteurs vedettes du Languedoc, a été l'un des premiers vignerons de la nouvelle vague à concentrer son attention sur la création de vins uniques et de qualité. Contrairement à ses voisines d'autres régions de France, comme Bordeaux par exemple, L'Arjolle n'était pas limitée par le classement AOC et pouvait expérimenter de nouveaux assemblages et variétés. Faites le tour du domaine pour déguster quelques-unes de leurs créations modernes.

Emplacement: 7 Rue Fournier, 34480 Pouzolles, France

Réservations : 04 67 24 81 18

La Table Saint Crescent est peut-être située à proximité d'une rue animée, mais ne vous laissez pas décourager. Le restaurant lui-même est situé dans un oratoire historique doté d'un intérieur noir et blanc élégant et moderne et, par beau temps, d'une belle terrasse pour manger. Il a reçu le label de la brigade Michelin qui lui a attribué une étoile. Les plats, qui mettent l'accent sur les saveurs locales, sont une véritable œuvre d'art à voir et encore mieux à manger.

Emplacement: 68 Avenue du Gal Leclerc – 11100 Narbonne, France

Réservations : 04 68 41 37 37

Jérôme Nutile, originaire du Languedoc, est un garçon de sa ville natale. Après avoir passé du temps à l'étranger pour perfectionner ses compétences culinaires, il revient dans le Languedoc et commence à accumuler des étoiles Michelin. Dans cette bastide nîmoise vieille de 300 ans, Nutile gère sa propre exploitation. Le restaurant se compose de deux parties distinctes : une salle à manger gastronomique et gastronomique dans l'une et l'espace Bistr'AU, plus décontracté, dans l'autre. Nous recommandons le bistro ; Le tarif décontracté et basé sur le rapport qualité-prix est extrêmement raisonnable et les ingrédients simples et frais chantent vraiment.

Emplacement: 351 Chemin Bas du Mas de Boudan 30000 Nîmes, France

Réservations : 04 66 40 65 65

Ce bar à vin-restaurant très animé possède deux succursales à Montpellier : une au nord et une au sud. Dans les deux cas, tout tourne autour du vin, puisque vous êtes invité à déguster une sélection de bouteilles au bar avant de choisir celle que vous souhaitez accompagner votre repas. D'excellentes assiettes de fromages et de charcuteries sont idéales à partager entre amis, et des musiciens de jazz et de swing live assurent une ambiance agréable.

Emplacement: 1581 Route de Mende 34090 Montpellier, France

Réservations : 04 99 23 27 00

Pour un déjeuner gastronomique qui ne vous ruinera pas, il est difficile de battre la cuisine française traditionnelle de L'Ambassade. Arrivez l'estomac vide : les convives ici sont bien pris en charge et reçoivent souvent une multitude d'entrées pour compléter les menus à plusieurs plats. Les critiques ne tarissent pas d'éloges sur le chariot de fromages ; La sélection de produits laitiers est si vaste qu’elle pourrait servir de laiterie mobile.

Gamme de prix : Menus du jour à partir de 30 €

Emplacement: 22 Boulevard de Verdun Béziers, France

Réservations : 04 67 76 06 24

Plus de 70 commerçants s'y rassemblent toute l'année pour vendre toutes sortes de délicieuses produits d'épicerie. Tous les matins vous trouverez pains, viennoiseries, poissons, viandes, légumes, fruits, fromages et vins. Les vendeurs se feront un plaisir de vous couper un morceau de ce dont vous avez envie, et si vous avez hâte de rentrer chez vous et de cuisiner vous-même, vous pouvez acheter un morceau de poisson ou de viande et le faire griller pour vous. sur le marché à la place. Remarque : c'est un restaurant destiné aux lève-tôt : arrivez après l'heure du déjeuner et vous constaterez que les stands sont fermés.

Emplacement: 1 Cours Mirabeau, 11000 Narbonne, France

Réservations : Aucune réservation nécessaire, il suffit de vous présenter !

Cela a chatouillé vos papilles ? Nous disposons d'une superbe sélection de châteaux et de villas de luxe dans le Languedoc qui constituent le point de départ idéal pour explorer les meilleures expériences culinaires du Languedoc. Et si vous avez besoin d'aide pour décider où séjourner, notre équipe de conciergerie dédiée est toujours disponible pour vous aider.