Chapitre 1 : Nos favoris – Mise à jour 2022
Vous recherchez l’endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner de dernière minute ? Ou êtes-vous simplement curieux de savoir où nous aimons nous bourrer la gueule ? Ces A-listers portent le sceau d’approbation « Rhino Recommends ».
Bouchon Bar et Bistrot
Situé dans un charmant domaine viticole urbain, Bouchon Wine Bar & Bistro est un lieu de rencontre pour des personnes partageant les mêmes idées, qui aiment la délicieuse cuisine rustique et sont curieuses du monde du vin.
Pourquoi y aller ?
La carte des vins comprend des trésors locaux et internationaux et est accompagnée d'une sélection hebdomadaire « À travers votre verre » pour découvrir et déguster des vins spectaculaires du monde entier.
Cuisine simple et délicieuse, crédit photo : Bouchon Wine Bar & Bistro
détail
a : 95 Hout St, Cape Townt : +27 21 422 0695w : www.bouchon.co.zah : du lundi au samedi : de 18h00 à 23h00
Entrepôt du Chef Beau Constantia
Une expérience culinaire détendue combinée à l'agitation des petites assiettes crée une expérience de collation d'élite pour deux avec une forte saisonnalité, garantissant que les choses sont toujours fraîches et tendance.
Pourquoi y aller ?
L'amour des chefs Ivor Jones et Liam Tomlin pour ce qu'ils font, combiné à une vue imprenable sur la vallée de Constantia, a préparé le terrain pour un dîner inoubliable.
Hype des petites assiettes, crédit photo : Chefs Warehouse Beau Constantia
détail
à : Beau Constantia Wine Estate à Constantia : +27 21 794 8632w : www.beauconstantia.com/eath : Déjeuner : du mardi au dimanche, de 12h00 à 14h00 (dernière commande à 14h30)
h : Dîner : du mardi au samedi, de 18h00 à 20h00 (Dernière commande à 20h30)
*Le restaurant ferme à 23h. Les réservations sont recommandées.
Maison de la rue Clough
Avec sa cour victorienne joliment décorée et son café parisien minimaliste, l'élégant Kloof Street House sert une délicieuse cuisine méditerranéenne et met en valeur le meilleur savoir-faire sud-africain.
Pourquoi y aller ?
Cette grande vieille dame possède un certain nombre d'espaces intéressants, chacun rempli de son propre caractère. Profitez d'une musique décontractée, de déjeuners remplis de jazz, d'un décor décadent et d'une longue carte des vins.
Un dîner romantique aux chandelles, crédit photo : Kloof Street House
détail
a : 30 Kloof Street, Cape Town : +27 21 423 4413 Tél : www.kloofstreethouse.co.zah : Déjeuner : du lundi au dimanche : de 12h00 à 22h30, du mardi au samedi : de 22h00 à 22h00 : 30 heures
salsifis
La tradition et l'histoire sont interprétées dans une approche artistique du graffiti à la fois irrévérencieuse et émouvante chez Salsify, réinjectant l'ancien bâtiment Roundhouse et son passé dans le menu, repoussant les limites de la gastronomie avec des saveurs de saison sophistiquées et intenses.
Pourquoi y aller ?
Le chef exécutif et copropriétaire Ryan Cole s'inspire des saisons, de la terre et de la mer pour élaborer ses plats, et son menu évolutif reflète de manière appropriée ces éléments dans chaque plat.
Repousser les limites de l'alimentation Crédit photo : Salsify
détail
à : Roundhouse, Roundhouse Rd, Camps Bayt : +27 21 010 6444w : https://salsify.co.zah : du mardi au samedi : 12h30-14h00, 18h00-20h00. Dimanche midi : 12h30-15h00
Restaurant et bar Skotnes à la Fondation Noval
Nommé d'après l'artiste légendaire Cecil Skotnes, le menu présente une large palette de couleurs sud-africaines ainsi qu'une cuisine de bistro contemporaine à la fois durable et créative.
Pourquoi y aller ?
Tout est question d'art culinaire dans ce refuge de banlieue qui constitue le bras culinaire du Centre d'expression culturelle de la Fondation Noval.
Distiller leurs ingrédients sous la forme la plus conviviale possible, Crédit : Skotnes Restaurant & Bar, Fondation Norval
détail
a : 1 Ou Kaapse Rd, Tokait : +27 87 654 5902w : https://www.norvalfoundation.org/skotnes-restauranth : du lundi au vendredi : 08h00-17h00, mardi fermé, samedi au dimanche : 08h00 : 00h00-16h00
finlandais
Quand les frontières sont franchies, il y a une découverte. Chez FYN, la liberté sauvage de l'Afrique du Sud rencontre la rigueur de la cuisine moderne pour créer un restaurant à la limite.
Pourquoi y aller ?
La conception de FYN remet en question la séparation de la cuisine et de la salle à manger afin que chacune fasse partie de l'autre. Préférez le confort à la forme, la collaboration aux exploits individuels, et leur profondeur, leur sophistication et leur finesse ouvrent la voie.
Sashimi de thon, sashimi de beignet, bincho de crevettes bleues grillées, sauce ikura et chirizu, Crédit : FYN
détail
À : 5ème étage, Speakers Corner, 37 Parliament Str, Cape Town, 8001t : +27 21 286 2733w : https://fynrestaurant.com/
h : Déjeuner : du lundi au samedi, de 12h00 à 14h00
h : Dîner : du lundi au samedi, de 18h00 à 20h30
quai
PIER propose une expérience culinaire intime à plusieurs plats au V&A Waterfront, donnant aux convives la possibilité de dîner loin des restaurants tranquilles au bord de l'eau et des vues emblématiques pour lesquelles le lieu est célèbre.
Pourquoi y aller ?
Avec Norris-Rogers comme chef cuisinier, les convives peuvent s'attendre à ce que les meilleurs ingrédients locaux occupent une place centrale, avec un accent particulier sur l'inspiration de la mer, et les invités peuvent s'attendre à voir les performances de l'équipe à table.
Offre une expérience culinaire intime à plusieurs plats.Crédit : PIER
détail
À : V&A Waterfront, 9 Breakwater Blvd, Victoria & Alfred Waterfront, Cape Town, 7764
Téléphone : +27 21 879 6329
avec : https://pier.restaurant/food
h : du lundi au dimanche, de 12h00 à 20h00
Côlon
À chaque pas, vous atteignez de nouveaux sommets d’anticipation calme alors que la ville s’incline sous vos pieds. Il y a une raison pour laquelle vous ressentez cela : vous êtes au sommet de la montagne et vous vous apprêtez à dîner au nouveau restaurant La Colombe.
Pourquoi y aller ?
Attendez-vous à une cuisine asiatique fusion française contemporaine. L'un des restaurants les plus appréciés et primés du Cap, La Colombe n'est pas étrangère aux 50 meilleurs restaurants du monde de S.Pellegrino.
La cuisine française contemporaine rencontre la cuisine asiatique Crédit : La Colombe
détail
À : Silvermist Wine Estate, Main Road, Constantia Nek, Cape Town, 7806
Téléphone : +27 21 794 2390
w: https://lacolombe.restaurant/
h : Déjeuner : du lundi au dimanche, 12h00-1h30 (dernière place)
h : Dîner : du lundi au dimanche, de 18h00 à 19h30 (dernière place)
elg
Chez ëlgr, la nourriture, les boissons, la musique et l'hospitalité participent à l'ensemble, créant une atmosphère parfaite dans un environnement inspirant. Des éléments boisés subtils se reflètent dans des tons apaisants de sauge et de vert anthracite et de riches plantes d'intérieur.
Pourquoi y aller ?
Cuisine, vins et cocktails inspirants, le tout servi dans une atmosphère détendue. La carte est de saison et change fréquemment, avec des saveurs uniques, originales mais simples.
Offrant des saveurs inattendues et une expérience culinaire inoubliable, Crédit : ëlgr
détail
R : 75 Kloof St, Gardens, Cape Town, 8001t : +27 21 422 0384w : https://elgr.co.za/
h : du mardi au vendredi, dîner uniquement, 17h00-23h00
restaurant de bord de mer
Le restaurant au bord de l'eau, au rez-de-chaussée du bâtiment Pierhead, est ce qui attire les clients vers les repas en bord de mer, et The Waterside propose un menu raffiné mais plus décontracté.
Pourquoi y aller ?
Les clients peuvent le déguster sur les terrasses intérieure et extérieure, parfaites pour un somptueux déjeuner d'été après une journée bien remplie au V&A Waterfront. Consultez le menu du Waterside, où vous pourrez déguster une salade d'écrevisses malaisienne ou une poitrine de porc asiatique aux pétoncles.
Parfait pour un copieux déjeuner d'été et de fruits de mer. Crédit : Le restaurant au bord de l’eau
détail
à : Pierhead Building (à côté du NSRI, Victoria & Alfred Waterfront, Cape Town, 8001t : +27 21 879 6329w : https://thewaterside.restaurant/about
h : du lundi au dimanche, de 12h00 à 20h30
Chapitre 1/14
