L'Ombrie bénéficie du climat idéal pour produire presque tout ce qui est délicieux. Le vin est ensoleillé et fabuleux et l'huile d'olive est délicieusement fade, sans parler des fromages et des fameuses charcuteries. Les nombreux restaurants merveilleux de l'Ombrie vont de la cuisine raffinée étoilée Michelin aux restaurants décontractés. osteriaset il existe également de nombreuses occasions de déguster de splendides vins directement des vignerons et d'apprendre à cuisiner comme un local. Alors si vous préférez vous détendre et déguster un verre de vin sur la terrasse de votre villa privée de l'Ombrieou si vous préférez vous aventurer chaque jour dans un nouveau paradis gastronomique, vous serez bien pris en charge.
Peu d'établissements vinicoles peuvent se vanter d'un emplacement aussi excellent que SAIO Assisi. Des rangées de vignes chargées de fruits verts bouclés poussent à l'ombre de la basilique Saint-François, dans l'ancienne ville perchée d'Assise. C'est le cadre le plus idéal pour une visite du vignoble et une dégustation de vins, où vous pourrez savourer les célèbres vins blancs et rouges de SAIO. Plongez dans le vin avec quelques délices salés produits localement, tels que le pain plat savoureux de l'Ombrie, l'huile d'olive extra vierge, les salamis et les fromages.
Comme l'indiquent ses deux étoiles Michelin, Casa Vissani n'est pas n'importe quel restaurant. Ceux qui auront la chance d'obtenir une réservation au célèbre restaurant du chef Gianfranco Vissani apprécieront certains des plats les plus somptueux et créatifs préparés avec les meilleurs ingrédients locaux. Ceux-ci sont accompagnés des meilleurs vins d'une carte en constante évolution. La salle à manger est confortable et de bon goût, et le service est impeccable. Les menus de dégustation sont une délicieuse façon de savourer le meilleur travail du chef et de découvrir les délices culinaires de la région.
Imaginez la scène : vous êtes assis autour de la table à manger extérieure de votre villa ombrienne classiqueles bougainvilliers escaladant les murs et le coucher de soleil après une autre journée chaude. Entouré d'amis ou en famille, dégustez des plats italiens classiques, tous cuisinés avec des ingrédients locaux par un chef de renom. Ce rêve pourrait facilement devenir réalité avec l'aide de Jennifer de « Life… Italian Style », une chef privée qui vous concoctera les repas les plus délicieux et vous fera découvrir les délices culinaires de la région.
Au cœur de l'Orvieto historique, une ville perchée de manière précaire sur un éperon rocheux, caché dans une rue secondaire sans prétention, vous trouverez un restaurant ancré dans la tradition. Depuis plus d'un siècle, cette petite trattoria accueille les convives à bras ouverts et dans une atmosphère de familiarité joviale. De copieux plats ombriens sont servis, le vin coule à flot et les bavardages et la camaraderie sont palpables. C'est un endroit où la modernité et les tendances sont évitées au profit de la simplicité et du confort d'il y a des décennies.
5. Restaurant Fiorfiore au Roccafiore Country Chic Resort, Todi
Pour l'un des repas les plus relaxants imaginables, profitez d'une expérience culinaire tranquille sur le grand balcon du restaurant Fiorfiore (qui fait partie du Roccafiore Country Chic Resort). Avec des vues époustouflantes sur les vignobles et les pâturages verdoyants et la ville romantique de Todi au sommet d'une colline, il peut être difficile de porter votre attention sur les plats devant vous. Vous dînerez avec certains des meilleurs ingrédients de la région, soigneusement élaborés dans des plats gastronomiques. Des plats ombriens aux touches contemporaines, comme les fleurs de courgettes farcies à la ricotta et aux truffes, ornent le menu.
Les riches saveurs de la campagne rurale de l'Ombrie prennent vie au Ristorante Coccorone, avec un menu comprenant du lapin, du pigeon, du steak et certaines des célèbres charcuteries de la région. Des pâtes faites maison, des fromages divins et une impressionnante carte des vins sont également proposés, dans une atmosphère merveilleusement conviviale et décontractée. C'est l'un des restaurants les plus appréciés de Montefalco et un favori local, vous pouvez donc être sûr de vivre une expérience culinaire authentique de l'Ombrie.
Passez une délicieuse journée de dégustation de vins à la Cantine Giorgio Lungarotti, juste à l'extérieur de la charmante ville de Montefalco. Les visites s'adressent à tous, que vous soyez un débutant en vin ou un véritable expert. Votre guide vous fera voyager des champs et vignes aux halls de production et caves aromatiques. Il existe bien sûr des possibilités de tester votre palais lors de dégustations de vins et la possibilité de profiter d'un forfait d'une demi-journée ou d'une journée complète comprenant une visite aux musées du vin et de l'huile d'olive et un somptueux déjeuner cuit à feu doux.
Tel un véritable alchimiste, le chef de l'Enoteca l'Alchimista évoque la magie avec des ingrédients locaux de qualité de l'Ombrie. En combinant des saveurs de saison simples mais soigneusement sélectionnées et des traditions culinaires anciennes, il crée des plats riches en odeurs et en saveurs. Ce qui apparaît au menu est entièrement régi par les saisons de l'Ombrie. Le restaurant, situé à Montefalco, est chaleureux et accueillant, l'endroit idéal pour siroter lentement du vin, déguster des spécialités locales et raconter les activités de la journée.
Au centre de la ville animée de Pérouse, situé au-dessus de l'un des bars à vin branchés de la ville, se trouve ce petit et moderne osteria. C'est l'endroit idéal pour passer une soirée entre amis en savourant des charcuteries moelleuses et beurrées, les fameuses truffes de la région, de savoureux fromages et des produits du terroir. Accompagnez le tout d'un verre de vin vignobles à la périphérie de la ville. Il y a aussi un magasin qui vend les ingrédients fins utilisés dans les plats afin que vous puissiez essayer de les reproduire à la maison.
Ce sublime restaurant rend hommage aux saveurs terreuses de l'Ombrie. En utilisant uniquement les ingrédients de saison les plus frais provenant des agriculteurs locaux, l'équipe de cuisine crée ici des plats simples, permettant aux saveurs riches et intenses des produits de briller. La décoration du restaurant est sophistiquée et attrayante, et l'atmosphère est douce mais accueillante. Vous pourrez dîner en plein air sur la terrasse ou dans la romantique salle à manger voûtée.
Si vous ne savez toujours pas si l'Ombrie est l'endroit idéal pour passer vos vacances en Italie, jetez un œil à notre guide des meilleures choses à faire ou obtenez des conseils d'un local. Si vous êtes entièrement convaincu, parcourez notre belle gamme de villas de vacances ou demandez conseil à notre équipe de conciergerie.
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