Qu’est-ce que le riz au lait portugais ?
Il est composé de riz, sucre, lait, jaunes d'œufs, cannelle et zeste de citron.
Pourquoi voulez-vous un riz aux huit trésors à la portugaise avec une forte saveur de citron ?
Cependant, comme nous avons ajouté le zeste de deux citrons, évitez le zeste du citron blanc. S'il est ajouté, le riz sera amer.
Comment dit-on riz au lait en portugais ?
C'est « Arroz Doce » (riz sucré).
Est-il facile de faire de l'Arroz Doce ?
Oui, il suffit d’être patient pour cuisiner le Porridge aux Huit Trésors à la perfection.
Le riz au lait est-il servi chaud ou froid ?
C'est un dessert slow-food ou réconfortant. Il convient à toutes les saisons puisqu’il peut être chauffé en hiver ou rafraîchi en été.
Le riz au lait doit-il être réfrigéré ?
Oui. Ce pudding doit être réfrigéré si vous ne le servez pas immédiatement et il doit être réfrigéré.
Combien de temps le riz au lait se conserve-t-il au réfrigérateur ?
environ trois jours.
Combien de calories y a-t-il dans le gâteau de riz portugais ?
Une portion de 173 grammes contient environ 255 calories.
Comment faire du riz au lait portugais
Lisez l’authentique recette portugaise de riz sucré ici :
ingrédients
Portion : 6 portions.
- 2 tasses de lait
- trois jaunes d'œufs
- 1 tasse de riz Carolino (riz portugais natif, n'hésitez pas à le remplacer par un autre riz à grains courts)
- 2 1/2 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 tranches de zeste de citron
- 1 tasse de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- cannelle moulue
instruire
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le bâton de cannelle, le sel et le zeste de citron. Ajouter le riz, porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Ajoutez le lait chaud et laissez mijoter au moins 25 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Éteindre le feu.
Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs. Tempérez les œufs en ajoutant quelques cuillères à soupe du mélange de riz et mélangez bien. Ajoutez lentement les jaunes d'œufs dans la casserole en remuant bien. Retirez le zeste de citron et le bâton de cannelle.
Verser sur des assiettes de service ou en portions individuelles et garnir de cannelle.
Le riz au lait portugais convient-il aux végétariens ?
Oui, il convient aux végétariens car il ne contient ni viande ni poisson.
Le riz au lait portugais convient-il aux végétaliens ? Puis-je faire cette recette sans œufs ?
C'est la recette traditionnelle. Si vous êtes végétalien, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait de vache et des jaunes d'œufs.
Le riz au lait portugais est-il sans gluten ?
Oui, la recette n’utilise aucun ingrédient contenant du gluten, elle devrait donc convenir à un régime sans gluten.
Envie de plus ? Délectez-vous de la cuisine, de la culture et de l'histoire traditionnelles portugaises. Faites-en l’expérience en faisant de la randonnée et en cuisinant au Portugal.
