Si vous en avez l’occasion, ne quittez pas Kanazawa lors de votre voyage au Japon. Cette ville de samouraï et geishaavec l’un des plus beaux jardins du Japon et on dit que le meilleur poisson du pays C’est un arrêt très cool. Prenez note de tout que voir à Kanazawa en une journée.
Comment se rendre à Kanazawa: Cette ville est située sur la côte ouest du Japon, à 2h30 de Tokyo en train (nous utilisons JRPass). Il est très proche de Shirakawago, qui se situe à mi-chemin entre Kanazawa et Takayama.
Nous avons passé une nuit à Kanazawa et avons choisi cet hôtel qui, par hasard, appartenait à la même chaîne que celui où nous étions allés à Tokyo. Très bien situé et de très bonne taille, j’ai vraiment aimé cette chaîne.
Que visiter à Kanazawa en une journée
Kanazawa a vécu son grande splendeur de la période Edo (de 1603 à 1867) grâce à Clan Maeda. L’importance de cette maison lui a permis de développer une explosion artistique et culturelle si brutale qu’elle lui a valu le surnom de « petite Kyoto ». Nous avons encore des souvenirs de cette époque.
je vais te dire le principaux monuments à voir à Kanazawa par vous-même, mais si vous préférez y aller avec un guide expert qui vous explique en détail en espagnol, vous pouvez réserver votre visite ici.
Voici tout ce que vous devez savoir sur la ville :
Gare de Kanazawa
Rien qu’en mettant le pied sur le Gare de Kanazawa Vous commencez déjà à découvrir des attractions modernes et très intéressantes de la ville.
Le plus frappant est le Porte Tsuzumiqui, même si à première vue nous pensons tous qu’il représente un torii quelque peu futuriste, ce à quoi il essaie en réalité de ressembler est un tambour chinois en forme de sablier qui porte justement ce nom, Tsuzumi. J’ai cherché des photos sur Internet et il faut vraiment faire preuve d’imagination. Mais c’est frappant.
Derrière lui, les portes de la gare sont recouvertes des imposantes et Dôme en verre Motenashitrès belle.
Une fois que vous avez traversé l’arche, ne manquez pas que c’est drôle. fontaine avec horloge qui utilise des éclaboussures d’eau pour indiquer l’heure et mettez des messages comme « bienvenue ». Une chose curieuse que voir à Kanazawa Vient d’arriver.
Marché d’Omicho
Non loin de la gare se trouve le marché Omicho, le plus célèbre à voir à Kanazawa. Il combine des étals de fruits et de poissons avec des endroits où vous pourrez les déguster sur place.
La anguille est spécialement proposé, et l’un des plats typiques est don chirashi, un bol de riz avec du sashimi dessus qui, selon eux, est le précurseur du poké bowl. On dit aussi que A Kanazawa il y a le meilleur poisson du Japonje vous révèle donc ci-dessous le meilleur endroit pour le déguster.
Parc Kenrokuen et palais impérial
Ces jardins sont considérés l’un des 3 plus beaux de tout le Japon. Ils possèdent plus de 12 hectares, parmi lesquels le Villa Seisonkaku de 1863 et bien sûr l’étang dit Kasumigaikeun endroit mignon pour profiter du cadre à chaque saison de l’année.
Par curiosité, Kenrokuen signifie « 6 facteurs »» et fait référence aux 6 éléments qui rendent un jardin parfait. A savoir : l’espace, l’eau, l’antiquité, le savoir-faire, la tranquillité et les belles vues.
A côté, sur un promontoire, se trouvent les ruines du XVIe siècle (avec zones reconstruites) du Château de Kanazawa, qui était la résidence de la famille Maeda (en fait, les jardins faisaient autrefois partie du palais). Malheureusement, il a subi de nombreux incendies qui l’ont fortement endommagé. Bien entendu, sa porte principale, le Kahoku-mon, est saisissante.
District de Nagamachi
Bien qu’il n’occupe en réalité que quelques rues à côté d’un petit ruisseau à l’ouest du château de Kanazawa, Naga-machi est considéré comme le quartier des samouraïs, puisque c’est ici que résidaient ces guerriers à l’époque d’Edo. Le samouraï vient de saburauce qui signifie servir d’aide.
En réalité, aujourd’hui, on ne voit pas grand chose de plus que les façades particulières des maisons, qui sont cool, hein. Mais si vous souhaitez pénétrer dans un logement, c’est possible dans le Samouraï Nomura ou dans celui de la famille Takada.
Non loin de là, nous trouvons Chūō Mishokugai, la version Kanazawa d’Omoide Yokocho de Tokyo. Une petite ruelle pleine d’izakayas qui s’ouvre au crépuscule. J’ai été frappé par la hauteur des plafonds, on dirait qu’ils étaient destinés aux elfes. L’ensemble des environs, Katamachiça devient très animé quand le soleil se couche.
Quartier des salons de thé : Higashi Chaya
Le les chayas sont les maisons de thé traditionnelles dans lequel les geishas, appelées ici geigi, ils divertissaient la clientèle avec leurs différentes grâces. A Kanazawa on trouve une rue arrêtée en 1820 dans le quartier Higashi Chaya.
On y voit ces bâtiments en bois sombre parfaitement conservés avec quelques étages si caractéristiques qu’ils nous viennent à l’esprit quand on pense au Japon le plus traditionnel. La maison Shima en fait, il peut être visité. L’un des plus typiques pour boire du thé c’est Kaikaromais nous l’avons trouvé fermé alors nous avons pris une collation dans une excellente alternative dont je vous parlerai ci-dessous.
Si vous restez après le coucher du soleil, lorsque les magasins ferment, avec un peu de chance vous pourrez découvrez une maiko ou geisha qui travaille encore aujourd’hui à Kanazawa. Nous avons eu de la chance et en avons vu trois à la fois. De plus, la rue la nuit et sans personne ressemble encore plus à un film. Cela seul vaut la peine de rester.
D’ailleurs, à Kanazawa, il y a beaucoup de pain d’orvous verrez que partout ils le proposent en mille versions, des masques cosmétiques aux glaces, oui, oui.
Autres choses à voir à Kanazawa
– Les quartiers de geishas moins connus : Nishi Chaya et Kazuemachi.
– Musée d’art contemporain Century 21e: Son œuvre la plus connue est The Swimming Pool, une piscine en verre translucide visible d’en haut et d’en bas créée par Leandro Erlich.
– Sanctuaire d’Oyamadédié à Maeda Thosiie, fondateur du clan Maeda.
– Temple Myoryuji: le temple ninja (on dit qu’il est plein de pièges et de cachettes). Seules les visites guidées sont autorisées.
– Rue commerçante piétonne Tatemachi.
– Parc Utatsuyamasur une colline avec une belle vue sur la ville.
– Marchés du matin Miyagawa et Jinya-mae (Allez-y tôt car ils ferment très tôt).
Où manger à Kanazawa
J’avais déjà prévu ça Il n’y a pas d’autre poisson comme Kanazawa.. Et ce n’est pas que je le dis, c’est que c’est le cas Vox populi dans tout le Japon. Alors évidemment, il fallait essayer leurs sushis. Mais l’homme ne vit pas seulement de poisson…
Ramen de la taïga
Cet endroit de 12 places (comptées) au bar forme de longues files d’enfants après l’école et d’adultes pendant les pauses du bureau qui valent la peine d’attendre.
Ce bar sans prétention sert quatre ou cinq choses seul, mais la spécialité est le ramen à l’encre de seiche (6 €) un plat exquis et énorme qui est devenu l’un de mes préférés parmi tous ceux que j’ai essayés sur mon parcours.
Maison de thé Kureha
Voici la maison de thé dont je parlais comme alternative au fameux Kaikaro. C’est génial.
Le salon tatami au dernier étage offre une vue magnifique sur la rue et sur le salon de thé et dangos au matcha Ils étaient très bons. Nous nous sommes reposés longtemps et c’était merveilleux.
Kourin Sushi
Et maintenant, ce que nous recherchions tous pour manger à Kanazawa : un restaurant de sushi dix étoiles.
Bons prix, qualité de produit imbattable, service super agréable et ambiance chaleureuse. Je n’ai rien à redire, les sets de sushi variés enlèvent le j’ai senti. Les nigiris au saumon grillé me mettent l’eau à la bouche quand je m’en souviens. Bien sûr, il faut réserver car il se remplit.
Et avec toutes ces indications, je pense que vous avez tout ce qu’il y a à faire et à voir à Kanazawa en une journée. De là, nous continuons vers Takayama et Shirakawago.
