Alors que le pays rouvre enfin aux voyages internationaux, j'ai eu le privilège de revoir Aotearoa ; le pays du long nuage blanc. Voici un tour d'horizon de mes séjours de luxe les plus testés en Nouvelle-Zélande.
Sofitel Auckland Viaduct Harbour
Notre voyage commence à Auckland, la plus grande ville du pays, où la touche finale de tous les séjours est le Sofitel Auckland. L'hôtel occupe une position privilégiée le long du Viaduct Harbor et offre un emplacement pittoresque au bord de l'eau avec une vue généreuse sur les toits de la ville. D'élégants couloirs recouverts de verre relient les espaces, reflétant constamment les étangs du port ou de la cour adjacents, avec des éclats d'or sélectionnés ajoutant à l'éclat.
Les espaces bien-être, comprenant salle de sport, spa, piscine et jacuzzi, perpétuent le style français élégant avec des lignes élégantes et des carrelages modernes et frais. Le soir, le Sabrage Bar sert des boissons alléchantes et La Marée propose des saveurs fraîches avec une touche d'élégance à la française. Leurs coupes de qualité néo-zélandaises provenant de sources durables sont délicieuses – le steak écossais Speckle Park a été le point culminant de tout mon voyage. Si vous avez ajouté un accès au Club Millésime, profitez de boissons et de canapés gratuits. Bien sûr, vous pouvez choisir de profiter de la journée dans le confort de votre chambre (pensez à opter pour les chambres Deluxe Marina View), avec vue sur le port.
Lorsqu'il s'agit d'explorer la ville, commencez votre journée par l'historique Pah Homestead et ses jardins qui l'accompagnent, et n'oubliez pas de goûter les œufs Benedict du célèbre chef Sam Mannering au café de l'hôtel. La ville et sa banlieue sont flanquées de plus de 50 volcans : le mont Eden en fait partie, avec une randonnée courte mais enrichissante jusqu'au sommet. Le restaurant Zingi est une affaire élégante dans l'hôtel Britomart situé au centre.
Briques crues, Waiheke
Imaginez vous réveiller et ouvrir les portes de votre cottage de luxe sur un océan bleu et des vignes virescentes, et encore plus tentant que vous soyez sur une île. Moins de 30 minutes de ferry et vous êtes sur Waiheke, une île de bateaux, de plages et de mélanges bordelais. Les collines sont couvertes de vignobles avec une vingtaine de domaines, dont Mudbrick est l'un des plus implantés.
Le domaine propose une variété d'options d'hébergement, le « Merlot » étant mon choix. Le charmant et luxueux cottage de deux chambres occupe un coin privé du domaine et offre un rappel constant de l'emplacement unique : depuis la chambre, le salon et même le jacuzzi, les vues s'étendent sur l'île et la baie, avec l'horizon . d'Auckland à peine visible au loin.
Et puis, lorsque vous êtes prêt, dirigez-vous vers la haie et découvrez une dégustation de vins haut de gamme et un restaurant à seulement une minute à pied. Préparez-vous à être transporté au paradis du vin avec le vol des vins, y compris Francesca, probablement le Chardonnay le plus délicieux que j'ai jamais goûté.
l'hôtel Jorge
Après s'être fermement remise des tremblements de terre dévastateurs d'il y a un siècle, Christchurch a travaillé dur pour s'imposer comme un lieu accueillant. Inspirée de l'Oxford en Angleterre, vous remarquerez sans aucun doute les similitudes entre les villes. La partie la plus pittoresque de la ville est peut-être Hagley Park, qui offre 407 acres d'espace vert, et au bord du parc se trouve le George Hotel.
Nommé d'après Sir George Seymour, l'un des premiers navires à arriver à Canterbury en 1850, The George est le seul hôtel-boutique cinq étoiles de Christchurch. Le 50 Bistro sur place offre une expérience culinaire inoubliable, probablement la meilleure cuisine de la ville, où une attention particulière a été accordée à l'approvisionnement des meilleurs ingrédients locaux. Essayez Lumina Lamb, une coupe boutique de Nouvelle-Zélande. Votre « George Bear » à emporter, offert à tous les invités lors du service de préparation de la première nuit, vous rappellera à jamais votre luxueux port d'attache à Christchurch.
«Punting On The Avon» offre une manière calme et traditionnelle d'explorer la rivière, ou d'utiliser les vélos gratuits de George et de pédaler. Dirigez-vous vers The Lastword pour une boisson savoureuse, puis vers « The Terrace » pour une multitude de bars et de restaurants élégants.
Retraite dans la forêt tropicale
C'est une expérience presque Jurassic Park, sans dinosaures tueurs bien sûr, avec d'imposantes montagnes aux sommets enneigés au-dessus et une forêt luxuriante remplie de fougères en contrebas. C’est le cadre presque mythique du West Coast Rainforest Retreat. La propriété est située à une minute à pied du village de Frans Joseph, du nom du glacier emblématique qui serpente dans la vallée voisine et qui est le quatrième plus grand glacier du pays.
Rain Forest Retreat propose un hébergement pour tous les budgets, et le top des pops sont les Deluxe Spa Treehouses. Deux chambres encadrent le salon central qui est rattaché à une cuisine entièrement équipée. Lors de la réservation de votre unité, le numéro onze est peut-être l'un des plus isolés, alors faites une demande si possible. Une fois installé, imprégnez-vous du paysage depuis le luxe de votre bain à remous privé. Oh, et ai-je mentionné que le minibar est gratuit ?
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Puisque le glacier est le véritable héros du spectacle, réservez un vol en hélicoptère avec The Helicopter Line, qui comprend un vol panoramique et un atterrissage sur le glacier. Il existe également un tour en hélicoptère pour les plus amateurs d'adrénaline. Si le temps est clair, envisagez de vous rendre au village voisin de Fox Glacier et de visiter le lac. Il y a des photos à couper le souffle des montagnes qui se reflètent dans le lac.
Hôtel à Martinborough
Avec une généreuse variété de régions viticoles sur les deux îles, pourquoi ne pas vous diriger vers l’une des plus pittoresques ? Martinborough est situé à Wairarapa, à environ une heure de route et séparé de Wellington par la chaîne de montagnes Rimutaka. L'hôtel Martinborough est le plus ancien hôtel en activité du pays et accueille ses clients depuis 1882. Les chambres ont été rénovées avec goût et plusieurs s'ouvrent sur le balcon supérieur enveloppant du bâtiment victorien – l'endroit idéal pour profiter d'un coucher de soleil. soleil tout en regardant le soleil descendre le soir.
L'étage inférieur sert de bistro et de bar Union Square, proposant des plats, des boissons et un petit-déjeuner élégants pour se démarquer. Les amateurs de vin seront ravis du fait que de nombreux vignobles de charme se trouvent à quelques pas de l'hôtel, ou prenez un vélo pour vous rendre à Green Jersey et partez à la découverte. Les plantations dominantes sont le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir. Moy Hill, Luna et Palliser proposent des expériences de dégustation informatives.
Cabine 103
Si vous êtes prêt pour une escapade romantique et que vous disposez de l'intimité de votre propre location, alors le Cottage 103 sur la côte Kapiti de l'île du Nord est peut-être exactement ce que vous recherchez. La maison est spacieuse et élégamment équipée pour les voyageurs aux goûts exigeants. Situé sur d'innombrables hectares de terres agricoles, où les voisins les plus proches sont des ânes, des chevaux et des moutons. Il est assez courant de louer une maison en Nouvelle-Zélande, ou simple comme on les appelle localement, pour disposer de bains à remous extérieurs, et Cottage 103 élève la barre avec sa baignoire en bois naturel qui surplombe la vallée, avec des guirlandes lumineuses au-dessus créant une ambiance supplémentaire.
Même si vous souhaitez peut-être rester à l'abri dans votre petite retraite rurale, lorsque vous êtes prêt à sortir et à explorer, une visite à Salt and Wood BQ s'impose. Vous trouverez des locaux appréciant les bières artisanales de l'établissement et les fameuses frites sales. Ensuite, éliminez les calories le long de la plage de Waikanae – n'oubliez pas de porter une veste chaude.
