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La soupe d'oignon française est une spécialité abondante qui se compose d'une soupe à l'oignon aromatique et du pain au fromage. Cette soupe d'oignon a un merveilleux arôme gastronomique grâce à l'utilisation du vin rouge. Cette recette est parfaite pour divertir lors de fêtes comme Noël ou l'anniversaire. Vous allez adorer cette recette!
Soupe d'oignon française originale
Aujourd'hui, une version plus liquide de la soupe d'oignon est populaire dans de nombreux pays. Dans ce cas, ajoutez une tranche de pain au fromage. Cependant, la version française originale est consommée différemment.
- Aucun vin n'est ajouté.
- Dès le début, ils combinent l'oignon et le bouillon. Ensuite, l'oignon se faufile et divisé en portions.
- Ensuite, ils sont placés alternativement au-dessus des couches de pain rôti avec du fromage gruyère râpé.
- Ajoutez simplement le bouillon d'oignon à la fin.
Le résultat de la recette originale est un repas complet qui rappelle le pain mou et beaucoup de fromage.
Si vous préférez une variante plus liquide et légère, par exemple, en tant que soupe d'entrée, faites-la cuire comme dans la recette.
Quel vin rouge est adéquat?
La meilleure chose est un vin fruité, jeune, pas trop lourd avec peu de tanins. Ce que vous n'utilisez pas pour la soupe, vous pouvez simplement le boire ;-). Si vous préférez le vin blanc, optez pour un vin français. Si vous n'en obtenez pas, le pinot gris ou riesling est également bon.
Cherchez-vous plus de soupes? Essayez la soupe aubrée des courgettes ou la soupe traditionnelle du poisson hongrois « Halászlé »
Soupe d'oignon française avec du vin rouge
Recette imprimée
Recette de pression
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- 2 cuillerée à soupe huile d'olive
- 25 GRAMME beurre
- 5 Oignons finement coupé
- 2 Gousses de girofle Haché très mince
- 1 bifurquer de thym
- 1 litre Bouillon de viande
- 2 cuillerée à soupe Vinaigre balsamique
- 250 ml vin rouge
- 250 GRAMME Fromage de gruyère frotté
- 1 Pain de baguette
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Beurre de maladie et huile d'olive dans une grande casserole. Une fois que le beurre et l'huile d'olive sont chauds, ajoutez les oignons hachés à la casserole. Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
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Cuire lentement pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la base soit brune et que les oignons soient tendres.
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Ajoutez ensuite les gousses d'ail hachées et les feuilles de thym. Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
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Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge et le vinaigre. Assurez-vous de gratter le fond de votre casserole. Faire bouillir à nouveau, puis réduire le feu et cuire à feu doux pendant encore 20 minutes.
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Assaisonner au goût avec du sel ou du poivre.
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Juste avant de servir, coupez la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur. Ensuite, frottez les deux côtés d'huile d'olive. Tuesta des deux côtés sous le gril de votre four ou faites frire dans une casserole sèche.
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Saupoudrer un côté de fromage râpé. Mettez l'autre côté sous le grill pour faire fondre le fromage. Il sert la soupe dans des bols. Couvrir du pain grillé au fromage.
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Servir immédiatement.
Partie: 1partieCalories: 482KcalGlucides: seizeGRAMMEProtéine: VingtièmeGRAMMEGraisse: 32GRAMME
