Alors que beaucoup de gens peuvent voir, en plaisantant à moitié, que le summum de la cuisine écossaise est le Mars Bar frit, la cuisine écossaise traditionnelle est bien plus que cela. Avec certains des fruits de mer les plus spectaculaires du Royaume-Uni, ainsi que le meilleur whisky du monde et de nombreuses spécialités délicieuses à savourer, la cuisine écossaise mérite d'être explorée. Et il n'y a pas de meilleur endroit pour profiter de ce qui est proposé que dans l'un de nos châteaux de luxe en Ecossequi sont l'endroit idéal où séjourner pour explorer le pays, et juste pour que vous le sachiez, les Mars Bars frits sont vraiment délicieux…
Un gourmet disposant de peu de temps libre peut manger et boire autant que possible lors d'une « visite de dégustation de St Andrews » d'une journée. Bien que communément associée au golf, St. Andrews est également une destination gastronomique et abrite plusieurs producteurs de produits alimentaires primés. Au cours de cette visite d'une journée, les participants affamés découvriront les coulisses d'une laiterie et d'une brasserie artisanale locales. Ils goûteront également des produits écossais, notamment du fromage, des bières artisanales, du whisky ou des glaces (au choix), des sablés et bien plus encore. Un déjeuner dégustation composé de plusieurs spécialités régionales et de vins fait également partie du forfait.
Échelle des prix: Visites à partir de 44 £
Emplacement: Plusieurs
Réservations: Email (email protégé)
Le chef de cette élégante auberge étoilée du XVIIIe siècle sélectionne d'excellents ingrédients de saison dans le garde-manger débordant d'Écosse pour préparer ses plats impeccablement exécutés. Vous pourrez vous régaler de gibier local, de fruits de mer de rue et de fromages fermiers écossais dans les salles à manger intimistes. Terminez le repas avec un café dans la salle de réception, où un feu flamboyant rugit par temps froid.
Échelle des prix: Menu 3 plats à partir de 29 £
Emplacement: Près de St Andrews Fife, Écosse, KY15 5LH
Réservations: En ligne sur L'auberge de la tourbe
Edinburgh Gin Distillery, Edinburgh West EndLe whisky n'est pas le seul spiritueux présent en Écosse. Le gin écossais connaît actuellement une renaissance et offre une alternative savoureuse à l’élixir doré prédominant. Laissez la voiture à la maison à Edinburgh Gin Distillery Tours, classée parmi les 20 meilleures attractions touristiques d'Édimbourg sur Tripadvisor. Vous plongerez dans la riche histoire de la production de gin à Édimbourg et découvrirez la science de la distillation avec l'occasion de voir ses magnifiques alambics en cuivre en action. Nous oserons dire que c'est l'une des meilleures expériences en Écosse.
Emplacement: 1A Rutland Place, Édimbourg, EH1 2AD
Réservations : (email protégé)
4. Lapins crétins, divers endroits
Que vous soyez un véritable fan de scotch ou un néophyte souhaitant découvrir de quoi il s'agit, la visite d'une journée Rabbies Discover Malt Whisky vous plongera plus profondément dans le monde du whisky écossais. Vous visiterez les distilleries Glengoyne et Deanston pour des visites et des dégustations, profiterez de la vue sur le parc national du Loch Lomond et vous arrêterez pour déjeuner dans un pub au bord du lac.
Prix: Visites à partir de 36 £ par personne
Emplacement: Glasgow et Édimbourg
Réservations: Appelez- +44(0) 131 226 3133
Installé dans une ancienne maison de fermier, ce restaurant est situé à la pointe nord-ouest de l'île de Skye. Ce n'est pas le genre d'endroit où l'on passe devant, même si cela vaut la peine de sortir pour manger ici. Le menu est une affaire locale avec de nombreux composants du plat nommés d'après Skye et d'autres Hébrides locales, tels que Gigha (flétan), Dunvegan (crabe) et Glendale (mesclun).
Prix: Prix à partir de 37 £ par personne
Emplacement: Colbost Dunvegan Île de Skye, IV55 8ZT
Réservations: Appelez le (0)1470 511258
En Écosse, il est presque normal de terminer chaque marche rapide, balade à vélo ou partie de golf par une tasse de thé réparatrice et une collation dans un salon de thé confortable. Avec un service amical, une atmosphère décontractée et chaleureuse et des portions généreuses de gâteaux fraîchement sortis du four, ainsi que des plats salés pour ceux qui le désirent, Muneroy est l'un des meilleurs endroits pour participer à cette tradition nationale.
Emplacement: Southend Campbeltown Argyll PA28 6RW
Réservations: Appel 01586 830 221
Ce restaurant élégant est situé sur la jetée d'Oban et surplombe les mêmes eaux d'où proviennent une grande partie de leurs fruits de mer. Il sera difficile pour les amateurs de poisson de choisir un seul plat, alors que le menu axé sur les fruits de mer propose tant d'options alléchantes, qui comprend des huîtres calédoniennes préparées de diverses manières, du merlu grillé de la côte ouest, des pétoncles de l'île de Mull grillées et des piments entiers rôtis. et daurade au citron vert.
Prix: Menu déjeuner/dîner anticipé à deux plats à partir de 14,99 £
Emplacement: 1, quai ferroviaire, Oban, Argyll et Bute PA34 4LW
Réservations: Appelez le 01631 563110
L'expression vignoble écossais peut sembler un oxymore, mais Cairn O'Mohr n'est pas un domaine viticole typique. Situé dans une ferme de la région riche en baies du Perthshire, ce domaine viticole inhabituel produit une gamme de vins et de cidres aux arômes de fruits. Faites une visite de la cave, puis laissez les enfants s'amuser sur l'aire de jeux pendant que vous êtes assis à la terrasse du café de l'hôtel et sirotez un de leurs rafraîchissements infusés aux baies, aux fleurs ou aux feuilles.
Prix: Visites à partir de 7,50 £ par personne
Emplacement: Est Inchmichael Errol Perthshire, PH27SP
Réservations: En ligne sur Cairn O'mohr
Le café de cette chocolaterie en activité est le genre d'endroit où vous aurez envie de vous attarder. Les sièges sont confortables et la vue sur la jetée d'Oban et l'eau est magnifique. La variété de friandises chocolatées disponibles au café et dans la boutique attenante est vraiment ahurissante. Les chocolatiers d'Oban tirent le meilleur parti des particularités culinaires de la région pour produire des créations écossaises classiques et uniques, notamment une truffe Irn Bru et un riff de chocolat fish and chips (un chocolat au lait en forme de poisson avec des chocolats blancs en forme d'étincelles).
Emplacement: 34 Esplanade Corran, Oban PA34 5PS
Réservations: Aucune réservation nécessaire, il suffit de vous présenter !
Le whisky écossais est à l'honneur, mais ce n'est pas la seule délicieuse boisson alcoolisée produite dans le nord. L'Écosse est également responsable de nombreuses bières savoureuses. La brasserie très appréciée Fyne Ales est installée dans une grange reconvertie et accueille les visiteurs pour visiter les lieux (même si vous devrez réserver à l'avance). Vous pourrez visiter la brasserie en activité et découvrir chaque étape du processus de brassage avant de participer à une dégustation guidée du produit final. Les grands groupes peuvent passer une journée à l'extérieur, en suivant la visite et en dégustant un barbecue sur la terrasse de la brasserie.
Emplacement: Loch Fyne, PA26 8BJ
Réservations: Appelez le 01499 600120
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