Trois façons de préparer un expresso sans machine

L'espresso est un café concentré à base de grains de café torréfiés foncé. Il y a des machines à expresso dans les cafés et les bars.

L'espresso est généralement préparé avec une machine car il nécessite une pression. Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour une machine à expresso. Il existe trois manières de base de préparer un expresso.

Pot à Moka ou Presse à Moka

Commençons par le plus connu, le Moka Pot ou le Moka Press. Vous pouvez trouver cette machine à expresso dans de nombreux pays. C'est un classique. Vous pouvez l'utiliser sur tout type de poêle. Les cafetières moka modernes peuvent également être utilisées sur les plaques à induction. Le pot à moka peut être facilement transporté grâce à son faible poids. On le retrouve partout, même dans les bagages des amateurs de café.

Ingrédients:

1 pot de moka
7 g de grains d'espresso
Si vous broyez du frais, broyez
Tasse à expresso
Eau chaude

Pas:

Démontez votre pot à moka. Il y a trois chambres dans la verseuse Moka : la partie inférieure où l'on met l'eau et le panier où est placé le café, et la partie supérieure où s'écoule l'espresso lorsqu'il est prêt.
Versez de l'eau dans la chambre inférieure et conservez-la sous la sortie de vapeur. Pour éviter que l'espresso n'ait un goût métallique, vous devez utiliser de l'eau chaude ou tiède. Vous pouvez utiliser de l'eau froide si vous ne pouvez pas chauffer l'eau ou si vous n'avez pas le temps.
Préparez votre café préféré. Les grains d'espresso doivent d'abord être moulus.
Le café doit être versé dans le panier à café. Pour garantir que l'eau s'écoule librement, ne mettez pas trop de café dans le panier. Le café ne doit pas être trop pressé dans la passoire.
Tenez le pot supérieur vers le bas aussi fermement que possible, mais n'utilisez pas la poignée.
La presse à moka doit être sur la cuisinière à feu moyen ou élevé. Utilisez une cuisinière à gaz pour vous assurer que la flamme n'est pas trop chaude
Laissez infuser l'espresso pendant 3 à 5 minutes. Lorsque l'espresso est versé dans la chambre supérieure, vous entendrez un sifflement. Le bruit s'arrête lorsque le café cesse de monter.
Le café brûle rapidement, éteignez immédiatement le feu.
Réchauffez votre tasse d'espresso avec de l'eau chaude. Versez maintenant votre expresso fraîchement moulu.

AéroPress

L'AeroPress est un excellent appareil pour préparer un expresso. Elle offre exactement les mêmes résultats qu’une machine. Vous avez besoin de l'équipement de base suivant : AeroPress, balance, cuillère, grains de café, café finement moulu, eau et eau.

Pas:

Eau chaude
Moudre finement le café.
Insérez un filtre dans le couvercle de vidange AeroPress et rincez-le à l'eau chaude.
Ensuite, placez le bouchon de vidange AeroPress dans l'AeroPress, puis versez votre café dans l'AeroPress.
Mettez la terre dans l'Aeropress
Assurez-vous de placer le disque dans un endroit étroit.
Faites chauffer de l'eau dans une petite casserole puis versez-la dans un AeroPress. Un émoi.
Après avoir agité pendant 30 secondes, déplacez le piston d'une main jusqu'à ce qu'il atteigne le bas de l'AeroPress.
Versez votre expresso dans une tasse et dégustez !