▷ Plats typiques cubains que vous devriez essayer sur l'île

Êtes-vous un amateur de gastronomie ? Parmi les bed and breakfasts cubains, nous vous disons lesquels. Plats typiques cubains que vous devriez essayerCuisine tropicale, mélangeant tous les ingrédients d'Europe, d'Asie et d'Afrique, faisant de l'île une destination culinaire. Ce mélange de saveurs est un autre charme de l'île des Caraïbes !

Une brève histoire de la cuisine cubaine

La cuisine cubaine est une fusion de cultures et de saveurs. Avant l’arrivée des Espagnols sur l’île, les Indiens possédaient du maïs, du yucca, des patates douces, des haricots et bien plus encore. Les fruits authentiques de l'île sont l'ananas, le tamarin, l'alligator, la goyave, la noix de cajou, etc.

ils le sont aussi pêcheurs et chasseursLes Indiens cubains mangent beaucoup de fruits de mer, de tortues, de hutias et de crocodiles.

L'influence espagnole a commencé en 1492, lorsque les colons sont arrivés sur l'île. Ils ont apporté du café, des bananes, des oranges, du riz, des cochons, des chevaux, des lapins et bien plus encore. Bientôt, le porc est devenu un favori des colons et des locaux et a commencé à faire partie d’une variété de plats.

Ils obtiennent des bananes, des plantains, des pintades, du taro, etc. d'Afrique. Ces produits sont domestiqués et peuvent être fabriqués sur les îles des Caraïbes.

Sous son influence, la cuisine cubaine a évolué au fil des siècles pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui. Le riz est devenu populaire grâce à l'arrivée des Catalans, mais il est utilisé comme complément à presque tous les plats grâce aux Africains.

La friture est aussi une tradition espagnole. Les Cubains l'ont appris des Espagnols d'Andalousie.

Le fufú et les tostones, les deux classiques de la cuisine cubaine, viennent en réalité d'Afrique.

L'influence espagnole ne s'est pas arrêtée avec la période coloniale. Au cours du XXe siècle, les immigrants ont introduit davantage de traditions culinaires. Ce que nous avons découvert aujourd'hui est une gourmandise très naturelle et pleine de saveurs.

Dans cet article, nous allons vous montrer quelques nourriture typiquement cubaine Et les meilleurs plats cubains que vous devez essayer lors de votre voyage sur l'île. Si vous planifiez déjà vos prochaines vacances, contactez-nous pour trouver le meilleur hébergement.

Plats typiques cubains que vous devriez essayer

Si vous aimez la nourriture, vous devez essayer la vraie chose. Recettes de cuisine cubaineVous pouvez trouver d’innombrables plats dans les restaurants et les hébergements. Consultez cette liste que nous avons préparée pour vous.

1. Vieux vêtements

C'est le plat national de Cuba. Fait avec de la sauce tomate au bœuf haché, des poivrons rouges, de l'oignon et de l'ail. Comme presque tous les plats cubains, le riz fait partie de la recette. Vous pouvez commander du riz blanc, mais les Cubains préfèrent le riz aromatisé. C'est pourquoi il est généralement obtenu avec du riz brun ou du congrí.

Les pommes de terre bouillies et les plantains frits peuvent également compléter les recettes de Ropa Vieja.

2. Congris

Les congis savent aussi que (Maures et Chrétiens) c'est un plat facile à préparer. C'est un mélange de riz et de haricots. Les haricots commencent à cuire et lorsqu'ils sont presque prêts, ils sont ajoutés au riz cru. Laissez sécher à feu doux. Vous devez gonfler les grains de riz.

congris avec rôti de porc et plantains. On le trouve sur l'île, mais on le prépare différemment. On le retrouve également en accompagnement dans de nombreux autres endroits. nourriture cubaine.

3. Agaco

agaco est un soupe typique dans différentes régions hispaniques. Outre Cuba, la Colombie, le Pérou et le Chili ont également leurs propres versions.

Les recettes cubaines sont à base de bœuf et de porc. Du maïs, du yucca, des plantains, des plantains verts, des oignons, des poivrons et bien plus encore sont ajoutés à la recette.

4. Homard

Le homard est un aliment très apprécié des touristes à Cuba. Il est servi dans les restaurants, mais aussi dans les Maisons Particulières. C'est moins cher que dans d'autres pays, c'est pourquoi les touristes veulent toujours en acheter un. Il est généralement servi avec des tostones (plantains frits), des légumes et du congrí.

Si vous êtes à la Casa Particular à Playa Larga, à La Havane ou dans toute autre destination, demandez à l'hôte de l'hébergement de vous préparer un homard.

5. Haricots et riz blanc

Quatre des ingrédients les plus faciles à trouver à Cuba sont combinés dans le même plat. Riz, œufs, haricots et bananes. C'est un plat simple mais très populaire sur l'île. N'importe quelle Casa Particular peut le préparer pour vous. C'est la nourriture traditionnelle la plus populaire à Cuba.

6. Yuca avec Mojo

Mojo est une sauce à base d'huile, d'oignon et d'ail. Versez ce mélange sur le yucca cuit. Ensuite, un peu de jus de citron est également versé dessus. C'est facile à préparer et c'est un succès lors des fêtes et des repas de fêtes.

7. Picadillo

C'est l'un des plats les plus populaires à Cuba. Il est composé de bœuf et de porc, d'ail, de tomates, d'olives, de câpres, de cumin et plus encore. Servir avec du riz blanc et des plantains.

8. Tamales

Ce Tamales cubains Semblable aux tamales, mais sur l’île, la viande est mélangée à la pâte. Chez les Mexicains, la viande est tout simplement rassasiante.

La recette des tamales varie d'une région à l'autre, connaît quelques variantes et est essentiellement à base de maïs et de porc.

Dans les foyers cubains, les gens ont l'habitude de se réunir en famille et entre amis pour préparer des tamales car ils ont beaucoup de travail à faire. Alors pour les locaux, mieux vaut partager le travail de ce plat authentique. Vous devez essayer les tamales à votre hébergement ou dans les paladares.

9. Riz au poulet

Le riz au poulet est un Plats typiques de toute l'Amérique Latine, est la version locale de la paella. Les Cubains ont leur propre style avec différentes épices. Les locaux adorent manger ça, c'est une nourriture réconfortante.

Son goût et son odeur sont si bons que vous ne pourrez pas résister à la tentation d'essayer ce plat traditionnel cubain. Les préparations peuvent varier, notamment la consistance du riz, la quantité de bouillon.

10. Cochon rôti

Il s'agit d'un cochon entier rôti qui est passé dans une puja et cuit au bois ou au charbon de bois. Ce plat est très traditionnel sur l'île. Le point culminant de chaque grande célébration à Cubacomme un anniversaire, le nouvel an, la fête des pères et des mères, etc.

Ils adorent le Lechón rôti fait maison et vous ne voudrez pas le manquer la prochaine fois que vous visiterez l'île.

Certains diraient que c'est le plat national de Cuba. Non seulement pour sa saveur, mais aussi pour le rituel qui entoure sa préparation. Bien qu’ils n’aient pas créé ce plat, son histoire remonte aux Grecs, puis à l’Espagne, et c’est ainsi qu’il est arrivé en Amérique.

11. Minuit, sandwich cubain

Medianoche se traduit par minuit, le nom vient du fait que des snacks sont souvent servis dans les discothèques. Également connu sous le nom de sandwich pressé cubain, il est un plat typique de tous les cafés cubains depuis le XIXe siècle. Il s'agit d'un repas complet, car il comprend généralement du pain, du jambon, du porc, du fromage, des cornichons et de la moutarde.

Dans certains pays, les gens ajoutent des œufs aux sandwichs et mélangent. C'est également un plat très populaire à Miami, aux États-Unis.

12. Wakafrita

Cela signifie de la viande frite, très traditionnelle à Cuba et très délicieuse. C'est croustillant, en gros, c'est du bœuf mariné avec du sel, du citron vert et de l'ail, puis cuit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Il est accompagné de riz et de haricots noirs, c'est pourquoi il est comparé à la Ropa Vieja, mais la vaca frita ne contient pas de tomates. c'est plus simple

13. Oeufs Habanero

C'est oeufs habanero, sont des œufs durs sur une sauce épicée (tomates, ail, poivrons et oignons) garnis de fromage. Il s’agit d’un aliment traditionnel pour le petit-déjeuner.

14. Croquettes cubaines

Ces croquettes sont très traditionnelles à Cuba. Boulettes de pâte frites fourrées au fromage et à la confiture.

La cuisine cubaine compte de nombreux plats et nous en avons probablement oublié certains dans cette liste, c'est pourquoi nous les mentionnons : plantains frits, picadillo, tostones, chicharrones, frita, pulmeta, crevettes à la sauce coco…

Desserts cubains

Aucun repas n'est complet sans un dessert, et Cuba en propose quelques-uns qui valent la peine d'être essayés. Les ingrédients locaux dominent la scène. De même, le riz et le manioc se retrouvent dans certaines recettes sucrées.

• riz au laitLe riz au lait ou riz au lait a été introduit par les Espagnols et se retrouve dans de nombreux pays d'Amérique latine. Il est composé de riz bouilli, de lait concentré, de bâtons de cannelle et de citron. Doux, facile et délicieux !
• beignetsCe dessert est composé de manioc mélangé à des œufs et de la farine. Faites frire le mélange en boules ou en forme de 8. Au moment de servir, versez le sirop sucré sur les beignets.
• Gâteau Tres LecheIl s'agit d'un gâteau composé de trois types de lait. Il s’agit d’un gâteau d’anniversaire typique également disponible dans certains autres pays latins.

Certains autres desserts cubains sont le Casco de Guayahua (goyave). Le fruit est bouilli avec du sucre et du jus de citron vert. La goyave apparaît également dans d’autres recettes de desserts.

Où manger de la nourriture typiquement cubaine ?

Les salles à manger privées et les Casas Particulares sont les meilleures options pour la cuisine cubaine. La différence entre eux est le prix. Les familles cubaines sont priées de préparer des repas typiques pour leurs invités. N'hésitez donc pas à leur demander de vous préparer des plats locaux.

Le petit-déjeuner du Casas Particulares comprend différents types de fruits de l'île, du café et du lait. Oeufs, pain cubain, jambon, fromage et beurre. Pour un déjeuner et un dîner typiquement cubains, vous pouvez vous attendre à certains des plats que nous avons mentionnés dans cet article. Beaucoup de riz, bœuf, poulet ou porc, légumes et haricots.

Les Cubains et les touristes adorent les fruits de mer. Il n'est donc pas surprenant que ces plats vous soient servis dans votre résidence ainsi que dans les restaurants cubains.

Mais tu ne seras pas toujours à la maison. Il faut donc trouver de bons restaurants où manger. Les propriétaires peuvent vous indiquer les meilleurs emplacements en fonction de la ville que vous visitez.

Il existe d'excellentes options de restauration à La Havane. Certains des meilleurs restaurants incluent le Café de los Artistas, Porto Habana, Habana 61, San Cristóbal Paladar, La Guarida, Don Ávila, Doña Eutimia et El Litoral. En vous promenant dans la ville, vous pouvez vous arrêter dans l'un d'eux pour goûter à la cuisine cubaine.

palais et marchés

Il existe d'autres options, vous pouvez Manger pas cher à CubaL'une de ces alternatives est Paladares. Ce sont de très petits restaurants, certains n’ont que des fenêtres donnant sur la rue.

Cependant, le menu est généralement limité et ils peuvent proposer peu de plats. La qualité de la nourriture est également inférieure à celle des restaurants, mais vous pouvez en trouver de très bons. Demandez aux Cubains quelles sont les meilleures options dans votre ville.

Conseils pour les trouver : Sortez des sentiers touristiques. Dans les zones touristiques vous trouverez des restaurants, mais peu de palais. Demandez aux locaux et ils seront votre meilleur guide pour les trouver.

Une autre option est le marché alimentaire. Là, ils rencontrèrent plusieurs petits établissements dédiés à la vente de nourriture.

Ce qu'ils ont en commun avec les paladares, ce sont les limites du menu et la qualité qu'ils offrent. Ils constituent néanmoins une excellente option pour goûter à la cuisine typiquement cubaine. Encore une fois, vous devez trouver ces endroits, alors pratiquez votre espagnol pour demander votre chemin aux Cubains.

Cuba suscite un grand intérêt destination gastronomiqueCertains visiteurs sont surpris de découvrir la variété des saveurs et de découvrir des recettes qu'ils ne s'attendaient pas à trouver sur une île des Caraïbes.

C'est un autre exemple de la riche culture culinaire qui s'est développée sur l'île au fil des années. Même s’il ne faut pas oublier que pendant longtemps ils ont été contraints par la situation politique du pays. Par exemple, les restaurants privés n’étaient pas autorisés jusqu’à ce que Raúl Castro devienne président. Pendant ce temps, les Cubains trouvent plus facile de trouver certains ingrédients. Cependant, ils ont encore leurs limites.

Pourtant, vous pouvez toucher les riches nourriture cubaine Un superbe cadeau pour tout visiteur et une opportunité à ne pas manquer. La nourriture n’est pas le seul produit typique que vous devriez rechercher sur l’île. N'oubliez pas la route du tabac.

Nous attendrons votre avis sur ces plats typiques cubains que vous devriez essayer. En avez-vous mangé ? Avez-vous autre chose à recommander ? Laissez-nous un message.