Beaucoup à aimer à propos de DaLat, Vietnam

Da Lat est une petite ville à environ six heures au nord-est de Ho Chi Minh-Ville. Populaire parmi les habitants, il n’est pas aussi souvent visité par les étrangers.

En arrivant à Da Lat, il sera tout à fait clair qu’il s’agit d’une ville touristique – une ville où tout le monde est emmitouflé pour lutter contre le froid perpétuel.

Quand je suis arrivé au Vietnam, j’avais peur qu’il soit difficile de sortir du sentier typique des routards. Mais ensuite, j’ai trouvé quelques joyaux qui ont fini par être les points forts de mon voyage. Da Lat, bien que moins hors des sentiers battus que certains endroits que j’ai trouvés plus tard, a fini par avoir beaucoup à offrir :

Chutes d’éléphants :

Ce qui m’a vendu sur Da Lat, c’est ce qui m’est revenu lorsque je l’ai tapé dans Google images. C’est aussi ce qui m’a amené à Cameron Highlands en Malaisie dans le passé puisque je n’ai pas de guide et que je choisis généralement mes emplacements comme un imbécile aux yeux bandés lançant des fléchettes sur une carte. Puisqu’il m’a bien servi dans le passé, j’ai utilisé cette méthode une fois de plus.

Elephant Falls était ce qui a dominé le résultat de la recherche et m’a intrigué à visiter. Je n’ai pas été déçu.

Étant donné qu’il se trouve à 30 km du centre-ville (et que la plupart des cartes ne montrent pas vraiment où il se trouve), mon compagnon de voyage ce mois-là, Darius, et moi avons loué quelques motos dans nos maisons d’hôtes respectives pour 100 000 VND chacune. (environ 5 $ US), mettez 50 000 VND d’essence et lancez-vous. Pour la plupart, il s’agissait d’un simple ensemble de directions le long de la même route principale, vérifiant de temps en temps le GPS de mon téléphone pour s’assurer que nous étions sur la bonne voie.

Ce que j’ai trouvé moins qu’agréable, ce sont les quelque 10 kilomètres passés à descendre sur des routes incroyablement sablonneuses et rocheuses à cause de l’exploitation forestière. C’est ainsi que j’ai déjà accidenté une moto, donc c’était dans mon esprit tout le temps.

Malgré le grand panneau sur la droite qui disait fièrement « chutes d’éléphants », nous avons réussi à passer juste à côté. Heureusement, je connaissais l’expression vietnamienne pour les chutes – Thuc Voi (prononcé «tuck voy») et certains habitants nous ont indiqué la bonne direction. Les chutes elles-mêmes sont impressionnantes, mais ce qui manque à beaucoup de gens, c’est le fait qu’il faut grimper sur des rochers difficiles et glissants pour voir la base des chutes – et l’arc-en-ciel – comme illustré ci-dessus.

Fais le toi-même:

• Rendez-vous aux chutes en moto si et seulement si vous êtes confiant sur les conditions de la route sablonneuse. Si c’est le cas, c’est ma façon préférée de voyager car j’adore m’arrêter pour prendre des photos, avoir la liberté d’explorer d’autres zones autour des chutes et sentir le vent dans mes cheveux – c’est amusant !
• Si vous voulez toujours prendre une moto mais que vous n’êtes pas sûr de conduire vous-même, Dalat Easy Riders vous conduira sur de belles grosses motos, mais elles sont chères. Peut être réservé dans de nombreux endroits du centre-ville de Da Lat
• Sinon, prenez un taxi (en gardant à l’esprit qu’ils facturent environ 10-14 000 VND par km. Ne faites confiance qu’aux compagnies de taxi Vinasun et Mailinh) ou un bus local. Le bus local portera l’inscription « Nam Ban » et partira du terminus de Khu Hoa Binh au nord du théâtre Hoa Binh au centre de Dalat. Le coût est de 20 000 VND et n’oubliez pas de dire au préposé du bus que vous voulez descendre à Thuc Voi
• L’entrée est de 10 000 VND / personne

Monastère de Truc Lam :

Ce monastère est absolument magnifique ! J’ai été tellement ému par l’atmosphère paisible – des carillons éoliens chantant doucement en arrière-plan et de l’encens flottant dans toutes les directions, que je me suis assis dans le temple en face du Bouddha et que j’ai médité pour la première fois depuis plus d’un an. Un Vietnamien assis à ma gauche a ressenti la même envie. Nous avons établi un contact visuel, souri et médité à l’unisson, son énergie positive guidant légèrement mon chemin.

Une partie de la beauté a été de prendre le téléphérique pour s’y rendre, ce qui, par temps clair et chanceux, nous a montré une belle vue sur une partie du Vietnam couverte de pins!

Les terrains étaient si beaux et bien entretenus que nous sommes restés quelques heures avec bonheur :

Fais le toi-même:

• Truc Lam est assez proche du centre-ville et facile d’accès. Prenez un taxi pour seulement quelques dollars (au mètre) jusqu’à l’entrée du téléphérique. La meilleure façon de le faire est de prendre une carte avec vous et de lui montrer sur la carte où vous aimeriez aller
• Le téléphérique coûte 70 000 VND aller-retour et en vaut la peine pour voir le magnifique paysage. Sachez qu’il ferme entre midi et 1h30 pour le déjeuner et pour la journée à 16h30

Avoir un barbecue avec des habitants à Paradise Lake

Juste en bas des marches du monastère se trouve Paradise Lake, où nous avons exploré un peu en attendant que la télécabine rouvre à 1h30. Je me dirigeai prudemment vers une table de pique-nique où quelques habitants préparaient un barbecue, souriant chaleureusement, qu’ils retournèrent pour s’assurer que c’était bien pour moi de marcher devant leur vue sur le lac pour une photo rapide.

Ce qui s’en est suivi a été l’un des moments forts de mon voyage lorsque l’un d’eux m’a demandé si j’aimerais les rejoindre pour un barbecue. La réponse à cette question est toujours un enthousiasme Oui!

Cela a commencé par éventer vigoureusement un petit barbecue hibachi en argile brûlant avec de petits charbons, suivi de griller du porc mariné :

Ensuite, ils ont invité Darius à prendre en charge les fonctions de maître du gril – photographié ici alors qu’il maîtrisait sa technique de cuisson des baguettes :

Nous avons enveloppé le porc dans du pain français, l’avons trempé dans un mélange de sauce chili et de mayonnaise, couplé avec du concombre et du coca cola pour le laver – pas quelque chose que je bois normalement car je le trouve trop sucré, mais apprécié néanmoins par politesse :

Puis vint le poisson à la citronnelle. Ohhh le poisson à la citronnelle ! C’était délicieux.

Il s’est avéré qu’il s’agissait d’un groupe de récents diplômés universitaires qui avaient tous fréquenté la même école à Ho Chi Minh-Ville. Ils étaient en vacances à Da Lat pour une partie de leurs vacances du Tet (Nouvel An lunaire).

Leur attitude accueillante et leur désir de partager leur culture avec nous m’ont vraiment réchauffé le cœur.

Le moment est venu trop vite de partir. Nous avions un autobus en avant pour attraper cet après-midi. Heureusement, nous avons échangé nos numéros et nous nous sommes même retrouvés pour un autre repas traditionnel à Nha Trang quelques jours plus tard.

Ce sont des moments comme celui-ci qui me rappellent pourquoi voyager est si spécial et m’humilie devant les gens incroyables que ce monde abrite.

Fais le toi-même:

• Chance du tirage au sort, mais autour du Têt au Vietnam, c’est une bonne chance de partager vos repas avec des invités, il n’est donc pas tout à fait rare que ce genre de chose se produise
• Les chances sont meilleures d’être invité en solo ou en duo
• Souriez, soyez amical et acceptez des offres généreuses de bonne volonté

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