café de divertissement; Gourmand bien sûr

En plus de son grand choix de cafés – et de plus en plus de boutiques et de cafés différents y font leur apparition – le Mexique offre également un grand choix de cafés cultivés sur place, dont de plus en plus avec des étiquettes. gourmet.

Changement de goût lors de la consommation de café.

Avec la popularité croissante du café comme divertissement, le connaisseur occasionnel qui sait ce qui est bon devient arabe et pousse dans les montagnes est une société en pleine croissance, et la valeur de ces connaissances en tant qu’amorce de conversation a quelque peu diminué.

Les fournisseurs du meilleur café impriment souvent ce type d’informations sur l’emballage, et certains ont même des histoires assez élaborées sur la façon dont le café entre dans le sac, qui peuvent presque rivaliser avec la verbosité inventée par les sociétés céréalières. assez de littérature dans la boîte pour vous permettre de passer une semaine de petit-déjeuner sans prendre un journal ni parler à quelqu’un d’autre à table, sauf pour étaler quelque chose qui ressemble à « Je lis » à travers des flocons détrempés.

Il existe de nombreuses combinaisons, voire une infinité, de torréfaction et de mouture pour différents cafés, il est donc impossible de savoir lesquelles sont les meilleures. De plus, on ne peut pas discuter du goût.

Café du Mexique

Les cafés mexicains les plus célèbres proviennent probablement du Chiapas, l’État qui en produit le plus. Mais il y a beaucoup à dire sur l’état d’Oaxaca plume Région, ainsi que les cafés cultivés dans l’état de Veracruz Cordoue Région.

La plupart des supermarchés mexicains proposent une bonne sélection pour l’autoconsommation, mais les cafés qui moudent les grains sur place sont une bonne direction pour un plus grand choix : ils ont également tendance à avoir plus de formats de poche, vous pouvez donc essayer différentes variétés très fréquemment et commander un quart de kilo (environ une demi-livre).Quart,« Ou choisissez-en un que vous voulez toujours et achetez-vous un gros sac. Les quelques épiceries haut de gamme, certaines dotées de réseaux de succursales à l’échelle nationale, proposent également une large sélection de cafés mexicains et importés de haute qualité.

Il est probablement juste de dire, sans être trop nationaliste, que le Mexique produit suffisamment de café de bonne qualité pour que le coût supplémentaire des grains importés soit un gaspillage d’argent. Bien sur il y a Malinchiste facteur à considérer pour lequel les cafés colombiens et costariciens, ainsi que les principales marques de café italiennes, sont disponibles, bien qu’en général Malinchisme ne s’applique pas aux boissons chaudes. Cela peut être une bonne chose, car une grande partie du café consommé au Mexique est encore du café instantané, et là-bas, on veut vraiment rester fidèle à la marque de l’entreprise suisse.

Le café instantané reste populaire au Mexique

Le bon café n’est pas partout et certains restaurants spécialisés dans d’autres domaines échouent définitivement. Plusieurs restaurants de tacos ont pris conscience de la tendance des clients à vouloir un bon café après les repas et les servent désormais de manière appropriée. le café américain, cappuccinoou encore Espressomais il y en a d’autres dont la seule offre est «Eau pour Nescafé«(Ils apportent une tasse d’eau chaude, une cuillère et le verre de café instantané) ou»cafetière«, qui est du café préparé dans une casserole, le êtreet sucré au sirop, piloncilloet de la cannelle. C’est bon, mais ce n’est pas ce à quoi on pourrait s’attendre.