Conçue par Bradshaw, Gass and Hope, de Bolton, la construction de la Bourse de Manchester a eu lieu entre 1904 et 1906. Ce bel exemple d'architecture baroque édouardienne symbolise l'optimisme quant aux perspectives de croissance future au cours du développement de l'industrie cotonnière de Manchester. Prospérer. C'est difficile à imaginer aujourd'hui, mais à l'époque, Manchester était la neuvième ville la plus peuplée du monde (Londres, New York et Paris étaient les trois premières).
On sait que la Bourse du Nord a fonctionné jusqu'en 2000. Le bâtiment classé Grade II a été utilisé comme restaurant et bureaux avant d'être acheté par les anciens joueurs de Manchester United Ryan Giggs et Gary Neville en 2013. Deux ans plus tard, il a reçu le feu vert. en avance pour le transformer en l'hôtel de luxe que nous voyons aujourd'hui ; Il a ouvert ses portes au public en novembre 2022 et a été élu l'un des meilleurs nouveaux hôtels de luxe au monde pour 2020 par Luxury Travel Intelligence.
accueillir
Nous avons reçu l'accueil le plus cordial. Hôtel Bolsa Nous avons été accueillis par Eric et Sam qui nous ont emmenés au Traders Lounge pour une coupe de champagne de bienvenue pendant que nos bagages étaient déposés dans notre chambre.
Peu de temps après, Deepak nous a accompagnés jusqu'à notre chambre et a discuté joyeusement avec lui de l'histoire du bâtiment tout en faisant circuler des photographies des jours précédents, dont certaines étaient partiellement coloriées.
Chambre
L'hôtel dispose de 40 chambres. Nous avons séjourné dans la chambre nouvellement construite en 1906 au quatrième étage (le numéro de la chambre indique l'année d'achèvement du bâtiment), également connue sous le nom de Suite Golden Stone, qui couvre une superficie de 106 mètres carrés et est l'une des deux du hôtel. suites caractéristiques. Le plan encadré du couloir montre à quoi ressemblait cet étage : il abrite tous les services publics de la bourse, ainsi que l'accès au grand dôme de la salle des marchés de The House pour les réparations, redessiné plus tard par JM Architects pour accueillir 5 Suite Exécutive.
La suite dispose de deux entrées séparées menant à un salon ouvert, une cuisine et une salle à manger. Un canapé d'angle vert vif offre une expérience visuelle confortable sur une Smart TV de 60 pouces avec le forfait Sky Sports et l'accès à BT Sports.
La kitchenette est équipée d'un four et d'une machine à café Nespresso, ainsi que de tout ce dont vous pourriez avoir besoin. Mais n'oubliez pas… il y a un excellent restaurant en bas (lire la suite), ainsi que des options de service en chambre.
De cette zone, ils sont flanqués de chambres avec salle de bains privative. Les deux offrent beaucoup d'espace et se déclinent dans des tons neutres élégants et avec un sol en vinyle effet parquet. Chaque chambre dispose d'un lit king-size ultra confortable, d'une vasque en marbre et d'un miroir pleine longueur.
Salle de bain
La salle de bain moderne est propre et lumineuse avec une double vasque et une grande douche à l'italienne.
Des peignoirs, des chaussons et des articles de toilette Noble Isle sont fournis. Cette belle gamme de produits de toilette est composée d'extraits naturels des îles britanniques : le shampooing et l'après-shampooing Perry Pear des vergers du Gloucestershire, le nettoyant pour le corps Summer Rising de Cornish Hedgerows et la lotion pour le corps Fireside de Mynwy Valley.
installations
Les principales installations de l'Hôtel Bolsa sont le Restaurante Toro y Osol, du nom du terme boursier, qui occupe la salle des marchés de ce qui était autrefois une bourse.
Des colonnes de marbre et un incroyable plafond voûté en font un restaurant assez grandiose, mais il est populaire auprès des clients de l'hôtel et des locaux, donc l'atmosphère est animée.
Le menu propose un délicieux mélange de classiques du bistro britannique présenté par le célèbre chef Tom Kerridge et son équipe.
Nous avons évité les collations de table alléchantes, notamment « des saucisses de porc salées et des bâtonnets de bière au fenouil », en faveur de « pétoncles grillés avec courgettes marinées et sauce au beurre fumé », « soufflé au fromage à la crème d'orties avec confitures » » Salade de noix et de raisins (les deux sur la photo) , « Œufs écossais de morue salée, vinaigrette noix de coco et coriandre, mangues marinées » et « Parfait de foie de canard avec chutney de figues et cerises et brioche au four », le tout avec une écoute tout aussi bonne.
Nos plats principaux comprenaient « Ventre de porc Blysburg avec artichauts glacés aux algues marmite, noisettes fumées et sauce tomate-poire »…
…'Maret de canard séché du Yorkshire avec cuisse de pommes de terre confites, groseilles rouges, fruits de mer et brocolis germés violets'…
… Même si j'avais « un filet de bœuf Hereford cuit à sec pendant 28 jours, des frites B&B, des rondelles d'oignon, de l'estragon et une sauce au poivre », il était cuit saignant, ce qui était incroyable.
La plupart d'entre nous ont renoncé au dessert (sans autre raison que parce que nous sommes déjà satisfaits de ce que nous avons), mais mon fils recommande le « Garygate Strawberry Baba avec glace à la vanille et basilic » en toute autorité.
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La même salle sert un petit-déjeuner à la carte tous les matins, avec de tout, des flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle jusqu'aux gaufres au sirop d'érable du Vermont. Les œufs Bénédicte, Royal ou Florentin sont généralement ma première escale et ils sont tous au menu…
..as est un B&B anglais complet composé de bacon au miel, de boudin noir, de pommes de terre rissolées, de saucisses de Cumberland, de tomates rôties, de champignons et d'œufs (au plat, pochés ou brouillés).
Parmi les autres lieux remarquables de l'hôtel, citons The Bank, pour des expériences culinaires privées exclusives pouvant accueillir jusqu'à 14 personnes, et The Vault, un espace de rassemblement où des dégustations de vin ont lieu le troisième mercredi de chaque mois.
Lieu
Le Stock Exchange Hotel est situé sur Norfolk Street, dans le centre-ville de Manchester, à seulement 100 mètres du Royal Exchange Theatre (également conçu par Bradshaw, Gass et Hope), juste au coin de l'Arndale Centre de la ville, peut-être mieux connu pour Selfridges Home to Harvey Nichols et Primark, mais il existe également environ 200 autres magasins, dont Apple et Burberry, entre autres. La galerie d'art Whitworth se trouve également à seulement 5 minutes à pied.
Autres bons contacts
En plus d'une coupe de champagne de bienvenue à l'arrivée, l'hôtel sert également un « gâteau du jour » au Traders Lounge. Dans notre chambre, nous avons également reçu une lettre de bienvenue personnelle, des crêpes et une carte postale signée par Tom Kerridge.
coût
Chambre John Gass Collection (20-25 m²/215-269ft²) à partir de 162 £ par nuit.
Goldstone Suites (106 m² / 1 141 pieds carrés), présentées ici, à partir de 850 £ par nuit.
la meilleure partie
Même si notre chambre était magnifique et que nous avons eu un excellent dîner au restaurant, une chose qui s'est vraiment démarquée était l'attention personnelle exceptionnelle du personnel et sa nature toujours charmante. Que ce soit l'accueil chaleureux que nous avons reçu, le directeur général qui nous a rendu visite au dîner pour se présenter, la discussion avec le sommelier sur les régions viticoles d'Espagne, notre demande de départ tardif ou encore l'attention et l'humour du personnel au petit-déjeuner, tout y est nous avons trouvé que le professionnalisme personnel et l'attention portée aux détails sont impeccables.
Jugement
L'histoire unique de ce bâtiment emblématique de la ville de Manchester a été préservée d'une manière moderne, digne d'une ville qui a continué à prospérer au cours des dernières décennies. Et, avant notre visite, l'hôtel a récemment été promu numéro 1 sur Tripadvisor, une place bien méritée sur la liste des 138 hôtels de Manchester.
Divulgation : Notre hébergement est sponsorisé par l’Hôtel Bolsa.
