Zagreb a une liste croissante de restaurants du centre historique de la ville qui réinventent et réinventent leur héritage culinaire régional et national. Dans la capitale de la Croatie, il remarquera sûrement la présence de nombreux restaurants traditionnels de la vieille école avec des spécialités et délices locaux et régionaux reconnus. Cependant, la scène gastronomique de Zagreb s'est développée considérablement au cours des dix dernières années, vous pouvez donc trouver une grande variété de restaurants et de bistros innovants dans presque tous les coins.
Avec autant d'options, il peut être difficile de décider lequel choisir, nous avons donc essayé de filtrer certains des meilleurs.
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Lanterne à Dolac
Lantern Na Dolcu est l'un des vrais bijoux de Zagreb! Situé dans le cœur (et dans l'estomac) de la ville, ce restaurant de gestion de la famille propose un menu saisonnier qui change constamment dans un environnement détendu pour s'asseoir et se reposer. Les propriétaires, les frères Tomislav et Ivan, voulaient créer un endroit avec une atmosphère agréable, une combinaison de beaux environs historiques (une partie du restaurant est une magnifique cave à 300 ans!), De bonne nourriture et un service exceptionnel et confortable. L'attention se concentre sur les ingrédients frais de la quasi-Mercado Dolac, préparée avec compétence et passion. Ils ne servent que des vins croates et sont des experts pour les associer à la nourriture.
Adresse: Opatovina 31
Vieille voiture
Ce restaurant central, à seulement cinq minutes à pied du Plaza Ban Jelačić, sert des croats classiques tels que Sarma (Rolls de col en peluche), Pašticada dalmatien (ragoût de veau), Punjene Paprika (poivrons farcis) et bien d'autres. Toute nourriture abondante à Stari Fijaker se prépare soigneusement et servie en grandes portions, et il y a une large sélection de pains et de pains maison nouvellement cuits. Le personnel est courtois et attentif et le fait que de nombreux habitants mangent ici parlent d'eux-mêmes.
Adresse: Mesnička Ulica, 6.
Le Štruk
Un autre restaurant qui occupe une place très spéciale au cœur des habitants est le Štruk. C'est le premier et le seul endroit à Zagreb qui se spécialise dans un seul plat: Štrukli. Štrukli est un vrai gâteau au four à croat rempli de fromage cottage et il ne fait aucun doute qu'une fois que vous l'essayez, vous reviendrez pour plus. Le restaurant a une atmosphère confortable et agréable, nous vous recommandons donc de réserver une table dans la charmante cour intérieure.
Adresse: Skalinska Ulica 5
Sous le mur
Pod Zidom est un bistrot moderne juste derrière la place centrale avec une terrasse pittoresque surplombant la cathédrale. Les interprétations modernes du chef des plats traditionnels offrent beaucoup de saveurs et d'arômes. Tous les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de saison et du personnel formé vous aideront à les accompagner avec le meilleur vin. L'atmosphère est toujours agréable et il y a de la musique live le week-end.
Adresse: sous le mur 5
Dubravkin Put est un restaurant de restaurants et de vins de première classe dans le parc forestier de Tuškanac, à quelques minutes du centre-ville. Le restaurant propose une rupture d'agitation de la ville et peut déguster un repas à l'intérieur élégant ou sur la magnifique terrasse surplombant le parc. Il offre une excellente lettre de vin et une cuisine méditerranéenne raffinée. Son service amical et attentif, qui connaît toutes les questions sur le menu, aide à créer une expérience gastronomique inoubliable.
Adresse: Dubravkin Post 2
En tant que premier et seul restaurant vedette Michelin à Zagreb, Noel n'est pas seulement un restaurant, c'est une expérience gastronomique parfaite dans le centre-ville. Depuis le début de 2016, les propriétaires enthousiastes ont mis beaucoup d'efforts et de connaissances dans des plats contemporains innovants et délicieux élaborés avec des ingrédients locaux. La décoration et les intérieurs sont aussi impressionnants que la cuisine et le service, il n'est donc pas surprenant que les clients continuent de revenir.
Adresse: Ulica Popa Dukljanina, 1.
Taberna Didov San
Si vous êtes à Zagreb mais que vous voulez essayer les spécialités de l'intérieur de la Dalmatie influencée par la Bosnie et la cuisine méditerranéenne, nous pouvons vous recommander un endroit parfait pour vous.
Le Didov San Tavern est situé dans deux endroits à Zagreb, un dans la grande ville près de l'église de San Marcos et le second dans le district de Kajzerica près de l'Arena Center et du Lake Bundk. Didov San (qui signifie «rêve de grand-père» en croate) propose des délices traditionnels tels que Rosquillas (une sorte de réjouissance frite) servi avec crème (Une sorte de fromage tendre), du veau ou du calmar et du peka de calmar, cuit »sous le sac» (une sorte de couvercle de fer spécial pour la friture), des ragoûts d'escargot, des grenouilles et de l'anguille et bien plus encore.
Adresse: Mletacka 11 (Ciudad Alta), Benzekoviceva 28 (Kajzerica)
Comme vous le remarquerez immédiatement, le restaurant porte le nom d'un célèbre cépage: Zinfandel, qui est indissolublement lié à la Croatie et à la Californie, car Plavac Mali et Zinfandel sont étroitement liés. Situé dans le luxueux Hotel Esplanade, Zinfandel est connu comme l'un des meilleurs restaurants de la ville avec une excellente cuisine et un environnement unique. La zone extérieure « Oleander Terrace » offre une vue impressionnante sur la ville et le parc Zrinjevac et, par conséquent, est très populaire pendant les mois du printemps et de l'été. Une combinaison d'environnement et de plats créatifs, délicieux et modernes crée une expérience culinaire inoubliable.
Adresse: Mihanaviceva 1 (à l'hôtel Splanade Zagreb)
Restaurant de Vinodol
En tant que l'un des plus grands et des plus anciens restaurants de la ville, le Vinodol est excellent depuis de nombreuses années. La délicieuse nourriture traditionnelle et une bonne lettre de vin préparent toujours le dîner dans cet endroit une bonne expérience. En raison de sa taille, c'est l'un de ces endroits où vous pouvez toujours obtenir une table, même avec peu d'avance, et est très bien située au centre. Nous vous recommandons de demander une table dans le patio il y a longtemps, car c'est une belle cour de la vieille ville.
Adresse: Teslina 10
Bistro agava
Situé dans l'une des rues principales de la ville, Agava joue avec différentes traditions de cuisine croate et les combine avec des techniques modernes, entraînant des plats très savoureux. Ils ont également une excellente lettre de vin bien représentée dans toutes les régions viticoles de la Croatie. L'emplacement est magnifique, juste au-dessus de la rue avec plusieurs bars et restaurants afin que vous puissiez profiter de la vue de cette partie de la vieille ville. Le Bib Gourmand Michelin d'Agava est bien mérité.
Adresse: Ivana Tkalcica 39
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