Bienvenue à Tbilissi. Vous avez probablement entendu parler de l'hospitalité chaleureuse de la Géorgie et découvrirez le meilleur de Tbilissi dans les prochains jours.
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Jour d'arrivée : (arrivée en fin d'après-midi)
La meilleure introduction à une ville est de la regarder d’en haut, cela donne vie à une carte ! Nous prendrons le funiculaire jusqu'à la montagne Mtatsminda pour profiter de la meilleure vue panoramique de la ville et d'une brève introduction tout en dégustant les célèbres beignets de style soviétique. ponchiki combiné avec de la limonade géorgienne « Lagidze Water » au Café Funiculaire.
Après cela, nous reprendrons le funiculaire vers la ville et profiterons d'une promenade dans la ville bohème de Sololaki et admirerons son architecture unique et son atmosphère authentique. Nous avons terminé notre promenade au confortable café vintage Amo Rame Khinkali. Manger du khinkali fait maison est la meilleure façon de faire découvrir la cuisine géorgienne, n'est-ce pas ?
1er jour
Matin:
Nous nous sommes rencontrés à Stamba Chocolatery & Roastery. pour le meilleur café torréfié maison pour renforcer notre énergie pour la longue journée et prendre le petit-déjeuner au restaurant Kitchen voisin. Notre promenade commence à la station de métro Rustaveli et longe toute l'avenue Rustaveli. Nous parlerons des monuments remarquables du boulevard principal de la ville et de quelques événements historiques importants qui s'y sont déroulés. La première partie de notre voyage se termine sur la Place de la Liberté, d'où nous rejoignons la partie la plus ancienne de la ville avec ses rues étroites et sinueuses. Nous avons emprunté le Betlemi Rise pour rejoindre le chaleureux parc Betlemi et profiter d'une autre vue panoramique sur la capitale. A cette heure de la journée (vers midi), vous pourrez très probablement profiter du panorama sans la foule. De là, notre chemin mène à la statue de Mère Géorgie. Non, nous n'utiliserons pas de téléphérique. Nous sommes trop conventionnels ! Au lieu de cela, nous descendrons derrière la forteresse à travers de belles ruelles et cours directement vers la zone de baignade. Lorsque nous avons besoin d'une collation, un arrêt au Culinarium Khasheria est l'option parfaite pour un déjeuner rapide et revitalisé avec la fusion géorgienne. Notre prochain arrêt est Rike Park et le célèbre Crystal Bridge. Le Café Leila, un charmant café végétarien au design unique situé juste en face de la plus ancienne église de la ville, sera notre point final et un lieu pour le dîner. Nous ne manquerons pas non plus la tour de Rezo Gabriadze, à l'extérieur du théâtre de marionnettes.
Jour 2
Nous commençons la journée avec Petit-déjeuner à la Fabrika Tbilissi & Café au Milk CoffeeShop (mon café préféré à Tbilissi). Aujourd'hui, nous explorons l'autre côté de la ville avec ses rues plus calmes et plus accueillantes. Les districts de Plekhanov et de Vorontsov sont apparus un peu plus tard que Sololaki et étaient peuplés de classes moyennes. Nous pouvons donc voir le contraste entre eux. Nous ferons une courte promenade le long de la nouvelle avenue Aghmashenebeli. faire, mais pour une courte période. C'est trop bruyant et trop occupé pour y rester plus de 20 minutes. Notre prochain arrêt est le marché de Dry Bridge. C'est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent acheter des souvenirs, se plonger dans l'histoire et même découvrir des trésors parmi les étals du marché.
Après avoir fait nos courses, nous pouvons nous rendre à la station de métro Freedom Square et prendre le train jusqu'au métro Avlabari, d'où nous marcherons jusqu'à la cathédrale de Sameba.
La fin parfaite de la journée est un dîner matinal au Shavi Lomi.. L'un des meilleurs restaurants de Tbilissi. Saveurs incroyables de la cuisine géorgienne authentique avec une touche moderne. Un incontournable est le plat « Gobi », un mélange de types Pkhali (légumes hachés et mélangés).
Jour 3
Allons au-delà de la ville et passons une journée en dehors de Tbilissi. Ci-dessous, je partagerai la description de l'un de nos nouveaux circuits – Kartli Private Wine Tour :
Profitez d'une excursion d'une journée ludique, pédagogique et délicieuse au départ de la capitale ! Vous commencerez la visite par le célèbre site païen de la région, la ville troglodyte d'Uplistsikhe. Ce lieu habité depuis plus de 3 000 ans est connu depuis longtemps pour son vin. Ici, vous visiterez une ancienne cave à vin à côté du palais où la bien-aimée reine Tamar (toujours l'homonyme le plus populaire parmi les femmes) a été couronnée au XIIe siècle. Après la visite historique, continuez vers un domaine viticole actif en dehors de la ville. Un déjeuner fraîchement préparé accompagné de vin local vous fera comprendre pourquoi la cour royale a choisi cette région comme principal fournisseur de vin pendant des siècles. Une fois votre estomac plein, une autre prise vous attend. Après avoir dégusté une variété de vins délicats et floraux, vous tomberez définitivement sous le charme du terroir. Votre journée se terminera de manière inoubliable lorsque vous admirerez le coucher de soleil depuis le monastère de Jvari. Cette vue sereine du haut du confluent de deux rivières restera gravée dans votre mémoire pendant des jours !
Après un magnifique coucher de soleil à Jvari, nous retournerons en ville pour votre dernier dîner géorgien. Cependant, je vous laisse le choix ; Cela dépend vraiment si vous voulez quelque chose de savoureux, intéressant et discret, ou quelque chose de plus cher mais qui garantit une expérience inoubliable.
Paresse restreinte
Nous pourrions dîner au Lagaza Wine Bar. Ils proposent une sélection parfaite de vins, accompagnés de spécialités fraîchement préparées et de lagaza fabriquées localement (c'est comme du jambon espagnol mais géorgien). C'est un endroit fascinant pour terminer votre voyage, puisque vous avez déjà vu les quartiers historiques, exclusifs et bohèmes, puisque le bar est situé dans une zone non touristique née à l'époque soviétique, ce qui est très différent de la vue. montre le visiteur. de la ville et apporte des émotions complètement différentes. Je suis venu ici avec nos invités JayWay expérimentés et j'ai reçu des commentaires très positifs de leur part.
Blingy Bina 37
Que pensez-vous d’un dîner sur le toit d’un immeuble ? Que diriez-vous d'une cave ? Vous pouvez déguster les deux au restaurant familial Bina 37 : ils produisent leur propre vin en utilisant des pots en argile Qvevri traditionnels sur le toit. Comme Lagaze, Bina 37 est situé dans un quartier de la ville datant de l'ère soviétique et vous offre une perspective différente de Tbilissi.
Une bonne sélection d'excellents vins géorgiens, des spécialités fraîchement préparées et des plats faits maison qui vous feront oublier la longue journée de route. Vous pourrez également profiter de la vue sur les toits et le quartier depuis la belle terrasse. De là, regarder la nuit tomber sur la ville, le doux bourdonnement d'une conversation cordiale en arrière-plan, une nourriture fabuleuse dans votre assiette, dont on se souviendra longtemps. Envisagez-vous votre retour en Géorgie ?
Gio est notre homme à Tbilissi, en Géorgie. Avant de rejoindre JayWay, Gio a passé plus de sept ans dans le tourisme, concevant l'un des circuits les plus populaires de Tbilissi et apprenant à voir les destinations de voyage et à révéler leur beauté cachée sous différents angles. Pour mieux servir ses clients, Gio travaille sur une maîtrise en gestion hôtelière à Tbilissi. Lorsqu'il ne travaille pas ou n'étudie pas, Gio aime se promener en dehors de la ville, notamment en montagne, ou même pratiquer des sports extrêmes.
