Ce qui suit est un article invité sur certains des meilleurs endroits pour manger de la nourriture délicieuse et bon marché à Berlin, en Allemagne. Même si j’aime la nourriture, je ne suis pas doué pour la photographier, surtout parce que j’en mange la moitié avant de penser à prendre une photo. Je ne suis pas non plus le meilleur pour le décrire, mais Cam l’est ! Cam se concentre sur la cuisine de rue dans toute l’Europe, contribuant à rendre une partie du monde autrement chère plus accessible aux masses. Voici ses endroits préférés pour trouver la meilleure cuisine de rue de Berlin, avec laquelle je suis d’accord en tant qu’habitant de la ville !
Je me souviens d’avoir marché dans les rues de Berlin il y a des années en admirant les graffitis et les alcôves intéressants tout en cherchant des bars cachés et de nouveaux restaurants. C’était comme si des blocs entiers sentaient les saucisses grillées ou les falafels frits à proximité. Après avoir vu combien de food trucks, de kiosques de street food et de petits restaurants ornaient la ville, il n’était pas étonnant que de délicieuses odeurs semblaient venir de partout.
N’importe quel tronçon de Berlin pourrait offrir des endroits pour essayer de nouveaux gyros, falafels, boulettes, hamburgers, saucisses, et plus encore. Pour un fanatique de la cuisine de rue comme moi, je ne savais pas par où commencer lors de ce dernier voyage. J’ai demandé aux habitants, lu les critiques et erré sans cesse à la recherche de ce que je pensais être les meilleures options disponibles.
Bien qu’il y ait beaucoup plus à explorer dans ce terrain de jeu culinaire, j’ai trouvé ce que je pense être certaines des meilleures options de cuisine de rue de Berlin. J’espère que vous les apprécierez autant que moi.
Bergermeister, Oberbaumstraße 8 10997 Berlin
Avec des routes très fréquentées de chaque côté et assis sous un troisième, vous ne pouvez pas vraiment obtenir plus de nourriture «de rue» que celle-ci. Burgermeister est situé dans ce qui ressemble à un grand conteneur maritime à Kreuzberg.
Les styles de burger juteux incluent le barbecue, le cheeseburger au chili, le burger aux champignons, le tofuburger et plus encore. Ils auront probablement une file d’attente lors de votre visite, mais ce sera pour une bonne raison.
J’ai opté pour le Bar-BQ Burger (4,50 €) qui comprenait du bacon, des oignons caramélisés, de la laitue, de la tomate et une sauce spéciale. J’ai aussi ajouté du fromage. La galette était juteuse et fondait dans ma bouche. Le bacon et les oignons étaient parfaitement cuits et ajoutaient une belle saveur fumée. Les légumes ont ensuite été tranchés et le pain était bien grillé.
J’ai vite réalisé que c’était l’un des meilleurs burgers que j’ai jamais eu. J’ai été tenté d’essayer les frites avec du fromage ou du chili, mais je savais que j’avais tellement plus de nourriture de rue à essayer ce soir-là. Pourtant, les frites avaient l’air vraiment bonnes. J’ai hâte de les essayer la prochaine fois.
Street Food jeudi, Eisenbahnstraße 42-43, 10997 Berlin
Tous les jeudis soir à Markthalle Neun (Market Hall Nine), environ 20 à 30 vendeurs de rue se rassemblent ici de 17h à 22h. Appelé simplement Street Food Thursday, cet événement permet aux convives d’essayer un certain nombre d’options ainsi que de la bière et du vin locaux. Chacun des vendeurs a sa propre orientation culinaire et son propre style.
Tout le monde était très sympathique et serviable pour décrire ce qu’ils font et comment ils préparent leur nourriture. Il y avait beaucoup de monde à 18 heures, alors assurez-vous d’arriver tôt!
(Remarque de Kristin : Ils y ont aussi un marché du petit-déjeuner une fois par mois, ce qui est tout aussi délicieux !)
Cuisine Bao
Lorsque je suis arrivé à Street Food jeudi juste avant leur ouverture, les brioches gua bao de Bao Kitchen se sont immédiatement démarquées. Bao a proposé de la poitrine de porc, du porc effiloché et du poulet effiloché. Je leur ai parlé à l’ouverture et ils étaient enthousiasmés par ce qu’ils préparaient. Mon esprit est allé à l’option de poitrine de porc et quand je leur ai demandé, c’est ce qu’ils ont recommandé.
Une fois prêt, j’ai regardé alors qu’ils fouillaient dans une caisse en bois placée au-dessus de l’eau bouillante et en sortaient un petit pain frais qui fumait encore. Ils l’ont plié et ajouté une couche de sriracha. Ensuite, du chou et de l’oignon finement coupés en dés qui avaient été cuits lentement ont été déposés sur le dessus. Enfin, ils ont ajouté quelques morceaux de poitrine de porc, une réduction de la sauce dans laquelle le porc était cuit et de la coriandre. Ils m’ont demandé si je voulais des lamelles de piment rouge épicé, ainsi que des cacahuètes concassées. J’ai accepté les deux.
La viande était juteuse et savoureuse. Les sauces ont ajouté une richesse et un soupçon d’épice tandis que les herbes ont ajouté un élément de fraîcheur. J’ai adoré la façon dont les cacahuètes se démarquaient avec le croquant supplémentaire à travers les textures douces et tendres du reste du plat. C’était très bien fait dans l’ensemble. Pour environ 6 €, je vous recommande fortement de les essayer.
Il existe un certain nombre d’autres fournisseurs, notamment :
- Mog : Sandwichs au pastrami
- Fräulein Kimchi : tacos coréens
- Glut & Späne : Poisson fumé
- Bière artisanale, vin et cocktails
- Des options supplémentaires telles que des boulettes malaisiennes, de la nourriture égyptienne, des saucisses grillées, des hamburgers, des glaces et plus encore !
Malheureusement, je n’ai pas eu le temps ni un estomac plus gros pour profiter davantage de la cuisine de rue du jeudi, mais je reviendrai !
Curry 36, Emplacements dans tout Berlin
La currywurst est l’un des rois incontestés de la cuisine de rue berlinoise. Pour le trouver, les habitants m’ont dit que Curry 36 était l’endroit où je devais aller. Offert avec ou sans le boyau de saucisse, on m’a dit de commander sans. Après quelques trajets en métro et une marche rapide, nous avons trouvé leur emplacement au Mehringdamm 36.
Bien qu’il y ait eu une longue file d’attente, elle s’est déplacée rapidement. Des odeurs de curry et de viandes rôties flottaient tout autour de nous et me préparaient à ce que j’allais vivre.
J’ai commandé et j’ai fait une erreur dans mon allemand cassé, oubliant de préciser pas de peau de saucisse. Mon ami a compris l’erreur et a réussi à attirer l’attention de la cuisine. Catastrophe mineure évitée. Après ma confusion, ils ont attrapé ma saucisse sans peau sur le gril, l’ont coupée en tranches, ont ajouté de la sauce et l’ont saupoudrée de poudre de curry.
Currywurst n’est pas si impressionnant visuellement. Il ressemble à une grosse saucisse recouverte de ketchup. Cette apparence discrète est trompeuse.
C’est fou à quel point la currywurst semble simple par rapport à son goût. Génial ce petit plat ! La saucisse est fraîche et savoureuse, bien complétée par la sauce simple mais bien assaisonnée et un saupoudrage de poudre de curry. Pour seulement 2€ c’est une bonne affaire. Vous pouvez aussi le commander avec des frites et une boisson pour quelques dollars de plus. Hautement recommandé. Trouvez Curry 36 dans l’un de leurs nombreux sites à travers Berlin.
Gemüse Kebap de Mustafa, Mehringdamm 32, 10961 Berlin
Non loin de Curry 36 se trouve un autre favori local appelé Gemüse Kebap de Mustafa. Avec une file d’attente qui prend généralement environ 30 minutes à traverser à l’heure du déjeuner, c’est un bon indicateur de la qualité de la cuisine de rue à Berlin.
Alors que j’approchais du devant de la ligne, l’une des plus grandes rôtissoires verticales de poulet que j’aie jamais vues est apparue. Il était peut-être plus grand que tous ceux que j’ai vus pendant mon séjour en Turquie et en Grèce. Ils avaient aussi d’énormes monticules de choux, d’oignons et d’autres légumes. Ces gars-là étaient prêts à faire face à un volume de trafic élevé.
J’ai commandé mon poulet dans un wrap au blé dur avec tous les légumes, le houmous et les sauces épicées. Bien qu’occupés, ces gars-là ont été assez gentils et heureux pour me permettre de prendre une photo d’eux en train de faire l’emballage de blé dur.
C’était de loin le meilleur blé dur que j’ai apprécié à Berlin et rivalisait avec les nombreux que j’ai appréciés en Turquie. La viande était fraîche et juteuse, les légumes étaient tous frais et l’huile de piment épicée était quelque chose que je voulais en Turquie mais qui était difficile à trouver. Je peux aller jusqu’à dire que c’était mieux que ceux que j’avais en Turquie. C’était incroyable. À seulement 4,50 €, c’est aussi l’une des meilleures offres de nourriture à Berlin.
Cuisine coréenne Mercosy, Dresdener Str. 11, 10999Berlin
Lors de notre dernier jour à Berlin, mon ami a contacté les habitants sur les réseaux sociaux pour voir s’ils avaient des recommandations. Une réponse a dit que si nous étions fans de bibimbop, nous devrions nous diriger vers Mercosy Korean Kitchen. Nous étions et avons décidé de leur rendre visite.
Nous sommes arrivés dans ce petit espace avec seulement quelques tables à l’intérieur et quelques autres sur la terrasse. C’était une froide journée de décembre et nous étions ravis de nous asseoir à l’intérieur. Nous avons choisi l’option déjeuner d’affaires qui est disponible en semaine de 12h à 17h. Il comprend un bol de bibimbop, du thé et une soupe miso. Sur recommandation de la serveuse j’ai opté pour la poitrine de porc (9€) et mon amie a opté pour l’option vegan (6€).
Le thé et la soupe ont fait du bon travail pour nous préparer à ce que nous allions apprécier. Cultivant des ingrédients provenant de fermes biologiques locales, Mercosy s’efforce de proposer des aliments frais et de qualité. Une fois notre bibimbop livré, nous avons tous les deux dû nous asseoir et regarder à quel point il était beau pendant un moment avant de creuser. Juste un instant cependant.
Kimchi, chou, choux, grenade, courge, oignons verts, basilic et un œuf poché étaient inclus dans nos deux plats. Des graines de sésame ont été saupoudrées sur le dessus. C’était un plat assez impressionnant. Ajoutez à cela de la pâte de chili épicée, de la sauce soja, de l’huile de chili et de l’huile de gingembre offertes à part et nous étions au paradis. Tout allait parfaitement ensemble. Les combinaisons de saveurs et de textures étaient impressionnantes.
Le goût général et la valeur de leurs options de déjeuner d’affaires sont fantastiques. Cela s’est avéré être un dernier repas vraiment mémorable à Berlin. Je recommande fortement d’essayer Mercosy.
A noter, j’ai séjourné principalement à Kreuzberg lors de mon passage à Berlin. C’est une ville immense avec un nombre tout aussi important de street food et de restaurants pour tous les palais et tous les budgets. Ayant parcouru la majorité de l’Europe, Berlin reste l’un de mes endroits préférés au monde pour la culture et la gastronomie. J’espère que les options que j’ai trouvées vous aideront à savourer une excellente cuisine à des prix abordables lors de votre prochain voyage.
Rencontrez Cam :
Cam est un blogueur de cuisine et de voyage qui a quitté sa carrière pour manger à travers le monde. Il a récemment passé du temps à explorer la majeure partie de l’Europe de l’Est et se trouve maintenant en Asie du Sud-Est.
Qu’il s’agisse de son burger surf & turf préféré à Copenhague ou du meilleur falafel de Tel Aviv, son objectif est d’aider les lecteurs à apprécier le monde de la cuisine de rue et de leur faire savoir où la trouver dans chaque ville.
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